第十三期食品微生物檢測(cè)操作培訓(xùn)班（煙臺(tái)）于2012年8月24日在中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)（煙臺(tái)）校區(qū)正式開班。 來自河南、遼寧、湖北、山西、上海、寧夏、山東等17家企事業(yè)單位，合計(jì)23名學(xué)員參加了此次培訓(xùn)。參訓(xùn)學(xué)員主要來自于食品企業(yè)、高校以及質(zhì)檢所食品監(jiān)管部門的微生物檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室。

　　本次培訓(xùn)聘請(qǐng)出入境檢驗(yàn)檢疫局高級(jí)工程師主講，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)講師以及北京陸橋技術(shù)有限責(zé)任公司、生物梅里埃中國(guó)有限公司、3M中國(guó)有限公司等單位的技術(shù)支持工程師助講。

　　培訓(xùn)采用理論+實(shí)際操作相結(jié)合方式培訓(xùn)，教師進(jìn)行理論授課，演示指導(dǎo)，學(xué)員對(duì)真實(shí)樣品進(jìn)行檢測(cè)操作，指導(dǎo)老師現(xiàn)場(chǎng)糾正錯(cuò)誤、并解釋答疑的模式進(jìn)行；培訓(xùn)依據(jù)GB4789-2010食品微生物學(xué)檢驗(yàn)系列標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合進(jìn)出口行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（SN系列標(biāo)準(zhǔn)），就微生物基礎(chǔ)知識(shí)，菌落總數(shù)、金黃色葡萄球菌、大腸埃希氏菌、大腸菌群、沙門氏菌、單增李斯特氏菌、志賀氏菌的檢驗(yàn)方法及相關(guān)檢測(cè)技術(shù)操作等內(nèi)容進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)。同時(shí)對(duì)微生物檢測(cè)工作中涉及到的快速檢測(cè)技術(shù)、相關(guān)儀器設(shè)備進(jìn)行了講解和試用。培訓(xùn)期間，還穿插了微生物檢驗(yàn)技術(shù)、微生物培養(yǎng)基的質(zhì)量控制、顯色培養(yǎng)基、菌種保藏等多個(gè)專題講座，提升和擴(kuò)展參訓(xùn)人員的專業(yè)知識(shí)水平和業(yè)務(wù)能力。

　　本次培訓(xùn)班歷時(shí)六天，學(xué)員對(duì)參加此次培訓(xùn)反響很好，大家還為食品伙伴網(wǎng)培訓(xùn)課程提供了不少意見和建議。食品伙伴網(wǎng)將吸收和聽取大家的建議，不斷完善課程設(shè)置，繼續(xù)為食品技術(shù)人員提供優(yōu)質(zhì)高效的培訓(xùn)服務(wù)。

　　此次培訓(xùn)單位名單：