食品伙伴網(wǎng)訊 據臺灣媒體消息，近日臺北市衛生局開(kāi)展了下半年校園餐盒、食材衛生安全及品質(zhì)抽驗，包括95件餐盒及30件食材，其中5件餐盒初驗結果大腸桿菌群超標。

    雖然廠(chǎng)家在限期內已改善并符合規定，臺北衛生局仍提醒業(yè)者，大腸桿菌是食品衛生的指標菌，菌群過(guò)多表示制作過(guò)程的衛生狀況、食材、器具、包裝過(guò)程可能遭受污染。

    臺北市政府衛生局食品藥物管理處處長(cháng)陳立奇表示，這次抽查針對臺北市盒餐業(yè)及各級學(xué)校進(jìn)行抽驗，共抽驗93家，包括18家臺北市內盒餐業(yè)、5家外縣市盒餐業(yè)供應臺北市學(xué)校午餐，及70家學(xué)校自設廚房或委外辦理午餐，檢驗項目為大腸桿菌限量，以及鏡檢有無(wú)霉絲。

    初驗結果顯示，有2件餐盒及3家學(xué)校自設廚房或委外辦理午餐，共5家業(yè)者產(chǎn)品大腸桿菌群超標（標準：每克大腸桿菌群1000MPN/g以下），業(yè)者在規定限期內改善后，復查已符合食品衛生標準規定。

    此外，抽驗的30件食材中，含14件蔬菜及16件肉品，針對蔬菜檢驗農藥殘留，肉品檢驗動(dòng)物用藥殘留，結果均符合規定。至于搭配營(yíng)養午餐的飲料及湯品，臺北市府目前正在執行查驗中。