食品伙伴網(wǎng)訊  據(jù)臺(tái)灣"中央社"消息，臺(tái)灣地區(qū)衛(wèi)生院發(fā)表研究指出，氣喘學(xué)童每天補(bǔ)充4份蔬果、1份秋刀魚、200毫升優(yōu)酪乳，連續(xù)16周可明顯改善肺功能，減少氣喘用藥。

    這項(xiàng)研究刊登于12月份的《英國營(yíng)養(yǎng)雜志》。研究人員表示，先前的流行病學(xué)研究顯示，常吃油炸、加工食物及含糖飲料的學(xué)童，比較容易發(fā)生氣喘。

    臺(tái)灣地區(qū)衛(wèi)生研究院博士后研究員李淑貞指出，實(shí)驗(yàn)組學(xué)童透過食療，最大吐氣量的肺功能指標(biāo)增多1倍，使用吸入性類固醇?xì)獯幍念l率，每周從6次降為3次，使用短效支氣管擴(kuò)張劑的次數(shù)，約從1次降為0.5次。

    研究團(tuán)隊(duì)是將雙北地區(qū)192名小學(xué)五、六年級(jí)學(xué)童分組，對(duì)照組服用安慰劑，實(shí)驗(yàn)組服用魚油、蔬菜水果濃縮物、益生菌等膳食補(bǔ)充物，相當(dāng)于每天4份比拳頭略小的新鮮蔬果、35克的深海魚（相當(dāng)于1份秋刀魚、或1.5到2.5份的鮭魚、或0.5到1份的鮪魚）、200毫升，優(yōu)酪乳或100克的酸奶。

    李淑貞說，氣喘學(xué)童藉由改變飲食型態(tài)，少吃油炸、加工食物，多吃新鮮蔬果、深海魚、含益生菌的優(yōu)酪乳、泡菜等食物，從中獲得天然的抗氧化劑、抗發(fā)炎物質(zhì)，可幫助控制氣喘及改善體質(zhì)。