日前，安徽省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局頒布了全省首個(gè)冷凍魚糜加工地方標(biāo)準(zhǔn)《冷凍淡水魚糜加工技術(shù)規(guī)程》，于2013年1月26日起開始實(shí)施。

　　該標(biāo)準(zhǔn)由安徽明光永言水產(chǎn)（集團(tuán)）有限公司和合肥工業(yè)大學(xué)兩家單位共同起草。標(biāo)準(zhǔn)主要規(guī)定了冷凍淡水魚糜加工術(shù)語、基本要求、加工、包裝、凍結(jié)、貯藏、運(yùn)輸及生產(chǎn)記錄等內(nèi)容，適用于以鮮、活及冷凍魚為原料，經(jīng)采肉、漂洗、精濾、脫水和凍結(jié)等加工而成冷凍淡水魚糜的生產(chǎn)，同時(shí)其他動(dòng)物性水產(chǎn)品原料生產(chǎn)的冷凍魚糜也可參照?qǐng)?zhí)行。這一成果彌補(bǔ)了該省在淡水魚糜加工技術(shù)方面無標(biāo)可依的空白。

　　近年來，安徽漁業(yè)堅(jiān)持科技創(chuàng)新，積極推進(jìn)產(chǎn)學(xué)研合作。國(guó)家級(jí)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)明光市永言水產(chǎn)公司與合肥工業(yè)大學(xué)共同組建了農(nóng)業(yè)部水產(chǎn)品加工專業(yè)分中心，聯(lián)合承擔(dān)了4個(gè)安徽省“十一五”重大科技攻關(guān)專項(xiàng)和國(guó)家農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化項(xiàng)目，建立了首條萬噸級(jí)冷凍淡水魚糜加工生產(chǎn)線，產(chǎn)品出口日本、臺(tái)灣等地，受到市場(chǎng)歡迎。