食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)臺灣"中央社"消息,日前臺灣食藥署從紅曲米、紅曲酵素錠、紅薏仁等3件食品中,檢出過量橘霉素、黃曲毒素等,已勒令下架。
臺灣衛(wèi)生福利部食品藥物管理署北區(qū)管理中心主任潘志寬15日表示,米、麥、堅果、薏仁、果干、咖啡、果汁,在保存不當情況下容易發(fā)霉,今年4到6月抽驗市面163件,依產(chǎn)品類別不同,檢驗項目包括黃曲毒素、赭曲毒素、橘霉素、棒曲毒素等,結果共3件不合格。
其中,臺灣彰化縣田尾鄉(xiāng)羅姓廠商的散裝紅曲米,驗出10.6ppm橘霉素,高于紅曲米法規(guī)標準5ppm以下;宜蘭縣甲好生技的紅曲酵素錠尚未過期,查出4.9ppm橘霉素,高于紅曲制品2ppm以下的法規(guī)標準;臺北市華順貿(mào)易從泰國進口的紅薏仁,檢出15.2ppb的總黃曲毒素,高于法規(guī)標準10ppb.
臺灣林口長庚醫(yī)院毒物科醫(yī)師顏宗海表示,黃曲毒素的毒性最強,對B型肝炎帶原者、肝功能不良者尤其具傷害性,有加重肝硬化、致肝癌之虞。橘霉素的毒較低,但吃多了,也會增加肝腎負擔。