食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)臺灣"中央社"消息,臺南市政府預(yù)定于11月舉辦2013臺南清燙牛肉節(jié)活動,廣邀轄內(nèi)的清燙牛肉業(yè)者參與,希望吸引更多游客。
臺南市政府觀光旅游局指出,臺南市是國產(chǎn)牛肉供銷重鎮(zhèn),產(chǎn)量全臺第一,新鮮的溫體牛肉為最有市場競爭力的產(chǎn)品。
新鮮溫體牛肉以清燙方式料理,口感有別于國外進(jìn)口的冷凍牛肉,成為臺南特有的飲食文化。
市府觀光旅游局指出,今年的清燙牛肉節(jié)活動將結(jié)合國產(chǎn)牛肉共同標(biāo)示、及食品衛(wèi)生法規(guī)范,協(xié)助業(yè)者在銷售場所標(biāo)示原產(chǎn)地,讓消費者安心選購。
臺南市政府指出,11月中旬在活動主場地將舉辦清燙牛肉品嘗活動,預(yù)計請業(yè)者提供5000碗清燙牛肉免費讓到場民眾品嘗;并由觀光旅游局提供5000份游客到店消費,希望能將游客導(dǎo)引至各店家。