2013年廣州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對(duì)本市生產(chǎn)領(lǐng)域水產(chǎn)制品進(jìn)行了本年度第13批日常抽樣檢驗(yàn)，共抽取10家企業(yè)生產(chǎn)的10批次產(chǎn)品。
本次抽查的依據(jù)為：GB 2733-2005《鮮、凍動(dòng)物性水產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB/T 23497-2009《魷魚絲》、GB 2760-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB 28050-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》、SC/T 3302-2010《烤魚片》、GB 2762-2012《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》等標(biāo)準(zhǔn)及國(guó)家相關(guān)規(guī)定和要求。動(dòng)物性干制水產(chǎn)品的檢驗(yàn)項(xiàng)目為：鉛、無機(jī)砷、鋁、苯甲酸、山梨酸、脫氫乙酸、安賽蜜、糖精鈉、甜蜜素、二氧化硫、檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、誘惑紅、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球、副溶血性弧菌）、標(biāo)簽（含GB 28050規(guī)定的格式檢驗(yàn)）；其他水產(chǎn)加工品的檢驗(yàn)項(xiàng)目為：鉛、無機(jī)砷、甲基汞、鎘、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）、山梨酸、苯甲酸、脫氫乙酸、吊白塊、標(biāo)簽（含GB 28050規(guī)定的格式檢驗(yàn)）。
本次抽查10批次樣品，經(jīng)檢驗(yàn)不合格3批次，不合格產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)率為30.0％，剔除純標(biāo)簽不合格，實(shí)物質(zhì)量不合格1批次，實(shí)物質(zhì)量不合格產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)率為10.0%。不合格項(xiàng)目為：標(biāo)簽。不合格產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)日期及不合格項(xiàng)目見下表：
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序號(hào) |
產(chǎn)品名稱 |
商標(biāo) |
規(guī)格型號(hào) |
生產(chǎn)日期或批號(hào) |
標(biāo)稱生產(chǎn)單位 |
標(biāo)稱生產(chǎn)單位地址 |
不合格項(xiàng)目 |
標(biāo)準(zhǔn)值 |
實(shí)測(cè)值 |
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1
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即食風(fēng)味魚干龍頭魚 |
味春源 |
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廣州市春漁坊食品有限公司 |
廣州市番禺區(qū)石基鎮(zhèn)文橋路文邊村段6號(hào) |
標(biāo)簽 |
按照Q/CYFSP 0001S-2013第7.1條款要求 |
產(chǎn)品名稱與凈含量未在同一展示面 |
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大腸菌群（MPN/ |
≤30 |
40 |
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2 |
魷魚絲 |
仁王 |
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廣州市荔灣區(qū)龍溪經(jīng)濟(jì)發(fā)展公司翠園食品廠 |
廣州市荔灣區(qū)龍溪村五丫口橋頭 |
標(biāo)簽 |
能量、脂肪、碳水化合物、鈉的營(yíng)養(yǎng)素參考值與含量不符 |
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3 |
辣味魷魚絲 |
零式 |
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廣州市中恒食品有限公司 |
廣州市荔灣區(qū)王枝塘工業(yè)區(qū)龍溪南邊村317號(hào)A棟二層之一 |
標(biāo)簽 |
按照GB 28050-2011第4章要求 |
能量、脂肪、碳水化合物、鈉的營(yíng)養(yǎng)素參考值與含量不符 |
食品安全知識(shí):
食品標(biāo)簽是消費(fèi)者了解產(chǎn)品最直接的工具。食品標(biāo)簽標(biāo)注的內(nèi)容不規(guī)范、不完善，會(huì)誤導(dǎo)消費(fèi)者。
消費(fèi)建議
水產(chǎn)加工品具有高蛋白、低脂肪、美味可口、風(fēng)味獨(dú)特等優(yōu)點(diǎn)，是沿海地區(qū)人民喜愛的傳統(tǒng)產(chǎn)品之一，生產(chǎn)工藝較為簡(jiǎn)單，生產(chǎn)企業(yè)以小型居多，由于小型企業(yè)的局限性，容易出現(xiàn)衛(wèi)生質(zhì)量問題。消費(fèi)者購(gòu)買時(shí)要注意：
1、優(yōu)先在有規(guī)模的商店、超市購(gòu)買，最好購(gòu)買有包裝的產(chǎn)品，并注意產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)注的內(nèi)容要完整。
2、要購(gòu)買有QS標(biāo)志和編號(hào)的產(chǎn)品。
3、魚糜制品和鹽漬水產(chǎn)品的鹽分有時(shí)較高，特別是咸魚，高鹽分對(duì)身體沒有好處，所以必須提醒咸魚愛好者，一定要慎吃、最好是少吃一點(diǎn)咸魚。
4、購(gòu)買即食的水產(chǎn)品更要注意生產(chǎn)日期，應(yīng)選購(gòu)近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。
地區(qū)：
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