按照浙江省食品安全“百日嚴(yán)打”行動(dòng)和省局的相關(guān)要求，湖州市局于3月11日下發(fā)《湖州市市場監(jiān)督管理局關(guān)于開展餐飲服務(wù)單位使用食品添加劑明膠專項(xiàng)監(jiān)督檢查的通知》，在全市范圍內(nèi)開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)使用食品添加劑明膠專項(xiàng)監(jiān)督檢查。

    此次檢查重點(diǎn)為食品添加劑明膠，檢查內(nèi)容包括使用范圍及數(shù)量是否符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，索證索票是否符合規(guī)范。重點(diǎn)整治品種包括餐飲單位各類自制或外購肉皮、凍肉、罐頭肉、灌腸等肉制品，灌漿湯包、燒麥等面點(diǎn)制品，果凍、果醬等凍醬類食品，半固態(tài)調(diào)味料，植物蛋白飲料、固體飲料或冷凍飲品等明膠為原料的食品。 截止目前，全市共出動(dòng)監(jiān)督執(zhí)法人員316人次、檢查餐飲單位68家，未發(fā)現(xiàn)食用明膠索證索票不齊全和超范圍、超劑量使用食品用明膠的行為。

    下階段，湖州市局將繼續(xù)加大監(jiān)管力度，深入排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，發(fā)現(xiàn)涉嫌犯罪行為將一律移交，有效地保證人民群眾的就餐安全。