食品伙伴網(wǎng)訊   據臺灣“中央社”消息，端午節即將到來(lái)，臺灣營(yíng)養師提醒，粽子含油脂、熱量較高，其中的膽固醇也不少，當正餐的話(huà)一天一顆即可。

　　根據臺灣地區特色不同，臺灣地區粽子分為南部粽、北部粽、堿粽、客家粿粽與菜粽等。

　　傳統臺式肉粽以糯米、香菇、蝦米、咸蛋黃、干魷魚(yú)、五花肉、紅蔥頭等主要餡料，有的還加上栗子和花生，1個(gè)肉粽熱量達400至500大卡；若以攝取300至400大卡熱量為例，需打球半小時(shí)或慢跑1小時(shí)才能消耗。

　　營(yíng)養師提醒，最好每天只吃1個(gè)粽子當正餐，需記住少油、少鹽、少糖及多纖的“3少1多”健康飲食原則；吃粽子時(shí)可搭配青菜、水果等富含纖維的食物，達到均衡營(yíng)養。

　　對于腸胃不佳、消化不良的民眾，營(yíng)養師則建議，把粽子蒸軟一點(diǎn)，細嚼慢咽；另外，粽子以一定比例的豆類(lèi)加上谷類(lèi)，也能減少脹氣。