中秋節即將來(lái)臨,為切實(shí)維護節日食品市場(chǎng)秩序,保障食品市場(chǎng)消費安全,濟寧全市食藥監系統提前部署中秋節食品市場(chǎng)監管工作。
突出重點(diǎn),加強監管。以節日消費量大的食用油、畜禽肉及其制品、月餅及地方性節令食品等為重點(diǎn)品種。以生產(chǎn)加工廠(chǎng)商、市場(chǎng)、超市、商場(chǎng)、餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn)對象。以餐飲集中區、旅游景區、食堂餐廳等為重點(diǎn)區域,以原料采購、涼菜制作、裱花糕點(diǎn)制作、生食海產(chǎn)品加工、餐飲具清洗消毒、食品添加劑管理和使用、食品留樣,食品包裝是否規范、食品是否按規定合理存放等行為為重點(diǎn)環(huán)節。突出重點(diǎn),加大監管力度,消除監管盲點(diǎn)。
加強聯(lián)動(dòng),提升協(xié)作能力。統籌協(xié)調食安委各成員單位,按職能分工抓好各自職責范圍內的食品安全監管。加強與公安部門(mén)的協(xié)作,對監督檢查中發(fā)現的涉嫌犯罪的行為,一律移送公安機關(guān),形成打擊食品違法犯罪行為的高壓態(tài)勢。統籌協(xié)調各縣市區局,按照全市統一部署,全面加強節日食品市場(chǎng)監管,形成全市“齊聯(lián)動(dòng)、共監管”的良好局面。
加強應急值守,提升處置能力。嚴格執行節日期間值班制度,實(shí)行24小時(shí)值班和領(lǐng)導帶班制度,暢通投訴舉報渠道,對群眾反映的食品安全問(wèn)題,迅速核實(shí)、立即查處、及時(shí)反饋。保持高度敏感性,堅決克服麻痹松懈思想,安排專(zhuān)人進(jìn)行輿情分析,對于輿情反映的食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)食品安全問(wèn)題,及時(shí)妥善處理,為人民群眾度過(guò)祥和的節日營(yíng)造安全放心食品消費環(huán)境。