突出重點(diǎn)，加強監管。以節日消費量大的食用油、畜禽肉及其制品、月餅及地方性節令食品等為重點(diǎn)品種。以生產(chǎn)加工廠(chǎng)商、市場(chǎng)、超市、商場(chǎng)、餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn)對象。以餐飲集中區、旅游景區、食堂餐廳等為重點(diǎn)區域，以原料采購、涼菜制作、裱花糕點(diǎn)制作、生食海產(chǎn)品加工、餐飲具清洗消毒、食品添加劑管理和使用、食品留樣，食品包裝是否規范、食品是否按規定合理存放等行為為重點(diǎn)環(huán)節。突出重點(diǎn)，加大監管力度，消除監管盲點(diǎn)。

 

    加強聯(lián)動(dòng)，提升協(xié)作能力。統籌協(xié)調食安委各成員單位，按職能分工抓好各自職責范圍內的食品安全監管。加強與公安部門(mén)的協(xié)作，對監督檢查中發(fā)現的涉嫌犯罪的行為，一律移送公安機關(guān)，形成打擊食品違法犯罪行為的高壓態(tài)勢。統籌協(xié)調各縣市區局，按照全市統一部署，全面加強節日食品市場(chǎng)監管，形成全市“齊聯(lián)動(dòng)、共監管”的良好局面。

 

    加強應急值守，提升處置能力。嚴格執行節日期間值班制度，實(shí)行24小時(shí)值班和領(lǐng)導帶班制度，暢通投訴舉報渠道，對群眾反映的食品安全問(wèn)題，迅速核實(shí)、立即查處、及時(shí)反饋。保持高度敏感性，堅決克服麻痹松懈思想，安排專(zhuān)人進(jìn)行輿情分析，對于輿情反映的食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)食品安全問(wèn)題，及時(shí)妥善處理，為人民群眾度過(guò)祥和的節日營(yíng)造安全放心食品消費環(huán)境。