各省、自治區、直轄市食品藥品監督管理局，新疆生產(chǎn)建設兵團食品藥品監督管理局：

 

    根據食品質(zhì)量安全監管工作部署，總局今年第二季度組織了以大桶水為主的瓶（桶）裝飲用水專(zhuān)項監督抽檢，抽檢結果顯示，大桶水合格率較低，主要是菌落總數超標。為切實(shí)做好不合格樣品的處置工作，現就有關(guān)事項通知如下：

 

    一、切實(shí)做好不合格樣品處置工作。對專(zhuān)項監督抽檢發(fā)現的不合格大桶水樣品，要立即責令經(jīng)營(yíng)單位停止銷(xiāo)售、封存問(wèn)題產(chǎn)品；責令生產(chǎn)企業(yè)停止生產(chǎn)，召回問(wèn)題產(chǎn)品。對發(fā)現的違法違規行為，要依法嚴肅查處；涉嫌犯罪的，要及時(shí)移送公安機關(guān)，追究刑事責任。

 

    二、加強對不合格大桶水生產(chǎn)企業(yè)監管。要責令不合格大桶水生產(chǎn)企業(yè)徹查原因、限期整改。原因未查明，整改未到位，一律不得恢復生產(chǎn)。對企業(yè)質(zhì)量安全管理、衛生條件、人員管理等不符合規定的，一律依法吊銷(xiāo)食品生產(chǎn)許可證。組織開(kāi)展對不合格大桶水生產(chǎn)企業(yè)的跟蹤監督檢查和抽樣檢驗，重點(diǎn)檢查水源情況、原輔材料、生產(chǎn)場(chǎng)所與設備設施、生產(chǎn)過(guò)程記錄、出廠(chǎng)檢驗、從業(yè)人員健康檢查、標簽標識等環(huán)節的質(zhì)量安全控制情況，對持續在監督檢查中發(fā)現問(wèn)題或抽檢不合格的，依法吊銷(xiāo)食品生產(chǎn)許可證。

 

    三、嚴格大桶水經(jīng)營(yíng)過(guò)程監管。要重點(diǎn)針對此次專(zhuān)項監督抽檢中檢出不合格大桶水的經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展監督檢查，發(fā)現存在未履行進(jìn)貨查驗和查驗記錄等法定責任和義務(wù)、經(jīng)營(yíng)條件或經(jīng)營(yíng)環(huán)境不符合食品經(jīng)營(yíng)條件標準和要求，或經(jīng)營(yíng)超過(guò)保質(zhì)期大桶水等問(wèn)題的，要立即責令整改，整改不到位或拒不整改的，依法吊銷(xiāo)食品流通許可證。同時(shí)，要監督經(jīng)營(yíng)者加強大桶水儲存、運輸管理，嚴禁將大桶水露天堆放、靠近熱源，或與有毒、有害、有腐蝕性、易揮發(fā)或有異味的物品混裝運輸，消除質(zhì)量安全隱患。

 

    四、強化大桶水質(zhì)量安全問(wèn)題整治。要嚴格按照《食品藥品監管總局關(guān)于進(jìn)一步加強“大桶水”質(zhì)量安全監督管理工作的通知》（食藥監食監一〔2014〕28號）的要求，落實(shí)各項監管措施，切實(shí)加強對大桶水生產(chǎn)企業(yè)的監管，全面組織開(kāi)展大桶水質(zhì)量安全綜合治理，持續組織開(kāi)展對大桶水生產(chǎn)企業(yè)的監督檢查和抽檢監測，對發(fā)現的質(zhì)量安全問(wèn)題，及時(shí)進(jìn)行研究，認真分析原因，采取有效措施，盡快解決大桶水的質(zhì)量安全問(wèn)題。要在地方政府和相關(guān)部門(mén)的支持配合下，嚴查未取得食品生產(chǎn)許可生產(chǎn)加工大桶水的違法行為，堅決取締無(wú)證生產(chǎn)、制售假冒偽劣大桶水的黑窩點(diǎn)、黑作坊。

 

    五、嚴格責任落實(shí)。要建立大桶水監管責任制和責任追究制，按照屬地原則落實(shí)各級監管部門(mén)的責任，對處置工作不到位、監管責任不落實(shí)等失職、瀆職的，依法依紀嚴肅查處，堅決防止有法不依、執法不嚴、違法不究等行為的發(fā)生。總局將組織對大桶水監管及不合格樣品處置工作進(jìn)行督查和通報，并安排異地抽檢。

 

    六、嚴格處置結果報送。要高度重視不合格大桶水的處置工作的總結分析，請各省局于2014年8月20日前將本次大桶水專(zhuān)項監督抽檢和總局2013年第四季度監督抽檢不合格樣品處置總體情況及每家企業(yè)的具體處置情況報送總局食監一司。

 

    聯(lián)系方式：010-88331027，88331037

 

    郵箱地址：jinbo@cfda.gov.cn

 

    國家食品藥品監督管理總局

 

    2014年8月1日