為提升全市早餐市場(chǎng)食品安全水平，解決全市油條等自制面食鋁超標(biāo)問題，近日，河北省保定市食品藥品監(jiān)督管理局“四步聯(lián)動(dòng)”，對(duì)該市餐飲環(huán)節(jié)自制面食制品開展專項(xiàng)整治。

    一是典型示范“帶動(dòng)”。召開油條等自制面食經(jīng)驗(yàn)推廣暨專項(xiàng)整治座談會(huì)，推廣加工無(wú)鋁和低鋁油條。

    二是宣傳教育“推動(dòng)”。向全市油條加工經(jīng)營(yíng)者發(fā)出“從我做起，從現(xiàn)在做起，使用無(wú)鋁油條和低鋁油條配方”倡議書，徹底解決鋁超標(biāo)問題。同時(shí)，提升群眾對(duì)含鋁油條的危害認(rèn)識(shí)。

    三是大力整頓“促動(dòng)”。以供應(yīng)油條等自制面食制品的餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn)單位，著重檢查含鋁食品添加劑采購(gòu)、使用、保管是否規(guī)范，是否存在濫用含鋁食品添加劑的行為，對(duì)發(fā)現(xiàn)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等違法違規(guī)行為，依法嚴(yán)肅查處。

    四是抽檢公示“助動(dòng)”。安排抽檢計(jì)劃，加大對(duì)小麥粉及其制品、油炸面制品（包括油條）、面糊裹粉、煎炸粉監(jiān)督檢查及抽檢力度，并將抽檢結(jié)果在媒體公布，加大公眾對(duì)油條消費(fèi)選擇的知情權(quán)，接受社會(huì)監(jiān)督。