王斌指出，中國國際食品餐飲博覽會連續(xù)舉辦八屆，已成為拓展市場、產銷對接、交流合作的專業(yè)平臺。近年來，面對經濟環(huán)境等多重影響，食品餐飲行業(yè)開拓創(chuàng)新，加速推進數字化轉型，推出綠色健康的飲食方式，實現品牌連鎖化擴張，打造個性化的消費方式，展現出強勁的發(fā)展勢頭與廣闊的市場前景。本屆食餐會將成為激發(fā)新思想、新合作的起點，推動食品餐飲行業(yè)向著更加健康、綠色、可持續(xù)的方向邁進，為全球消費者帶來更加美好的體驗。

　　

　　沈裕謀表示，湖南區(qū)位交通便捷，產業(yè)基礎堅實，開放活力充沛，2023年，湖南地區(qū)生產總值突破5萬億大關，居全國第九位；社會消費品零售總額突破2萬億元，同比增長6.1%。同時，湖南食品餐飲產業(yè)發(fā)達，已成為我省拉動消費、繁榮市場、吸納就業(yè)、促進經濟高質量發(fā)展的重要力量。未來，將利用食餐會平臺，進一步促進供需對接、激發(fā)消費活力、創(chuàng)優(yōu)營商環(huán)境，推動食品餐飲產業(yè)大轉型、大融合、大開放、大發(fā)展。

　　

　　康鎮(zhèn)麟表示，食餐產業(yè)是傳統(tǒng)優(yōu)勢產業(yè)和民生產業(yè)，近年來長沙以全產業(yè)鏈思維，推動第一、二、三產業(yè)融合發(fā)展，推動食餐產業(yè)轉型升級和高質量發(fā)展。長沙食品加工涵蓋12個子行業(yè)，是長沙七大千億產業(yè)集群之一，規(guī)模食品制造企業(yè)自動化率超95%；長沙餐飲行業(yè)“網紅”品牌薈萃，2023年，餐飲行業(yè)實現零售額473億元，增長10%。此外，長沙市也獲評國家食品安全示范城市，“食安長沙”成為長沙又一張閃亮名片。食餐會在貫通食餐行業(yè)上下游產業(yè)鏈、擴內需促消費方面發(fā)揮了積極作用，長沙也將為食餐會舉辦提供一流服務、創(chuàng)造優(yōu)越的環(huán)境。

　　

　　張健最后發(fā)表講話，他指出，食品餐飲業(yè)是穩(wěn)增長、促消費、擴就業(yè)、惠民生的重要領域，對促進形成強大國內市場具有重要作用，食品餐飲行業(yè)尤其是餐飲行業(yè)，又以民營企業(yè)最為突出，在湖南食品餐飲市場中，民營企業(yè)更是百花齊放，他們以其敏銳的市場洞察力、靈活的經營方式和持續(xù)的創(chuàng)新精神，在創(chuàng)新消費方式、傳承傳統(tǒng)文化、助力鄉(xiāng)村振興、提供社會就業(yè)等方面發(fā)揮了重要作用。他希望大家要持續(xù)深入學習貫徹中共二十屆三中全會精神，認真貫徹落實習近平總書記考察湖南重要講話和指示精神，緊密聯系食品餐飲行業(yè)實際特點，充分利用好食餐會這個平臺，實現資源共享、促進合作交流，進一步發(fā)揮中小企業(yè)創(chuàng)新優(yōu)勢，不斷提升產品質量和服務水平，持續(xù)參與鄉(xiāng)村振興事業(yè)，積極履行社會責任，為推動食品餐飲行業(yè)高質量發(fā)展作出新的更大貢獻。
 

　　據悉，中國國際食品餐飲博覽會已連續(xù)舉辦九屆，本屆大會以“促進消費，創(chuàng)新發(fā)展”為主題，展覽總面積7萬平米，國內外參展企業(yè)達到1000余家，展出各類產品達3萬多件。展會現場還舉辦了第二屆餐飲連鎖加盟增長大會、第五屆中國餐飲數字化發(fā)展大會、2024湖南首屆鄉(xiāng)宴美食大賽等20多項專題活動。經過九屆的發(fā)展，食餐會已成為展示國內外食餐行業(yè)新技術、新產品、新成果的重要平臺，在展示優(yōu)質產品、宣傳食餐政策、活躍內貿流通、提升品質消費、促進貿易合作方面發(fā)揮了重要作用。