為規(guī)范餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督檢查行為，提高監(jiān)管效能，日前，山東省食品藥品監(jiān)督管理局出臺《山東省餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督檢查管理辦法》，明確了監(jiān)督檢查的適用范圍、原則、層級職責、檢查內(nèi)容、方式及程序。《辦法》自2014年12月1日起施行。

    《辦法》規(guī)定，省、市食品藥品監(jiān)管部門制定年度監(jiān)督檢查計劃，縣級食品藥品監(jiān)管部門根據(jù)計劃制定年度監(jiān)督檢查方案并負責實施，實行劃片分格、網(wǎng)格到底、責任到人、定崗定責，實現(xiàn)監(jiān)督檢查全面覆蓋。日常監(jiān)督檢查應(yīng)與專項整治、節(jié)假日、中高考等特殊時段食品安全監(jiān)管相結(jié)合，與投訴舉報線索核查和稽查辦案相結(jié)合，實現(xiàn)監(jiān)督檢查信息共享。監(jiān)督檢查情況及時納入企業(yè)食品安全信用檔案，并通過適當方式及時公布監(jiān)督檢查信息，以方便社會公眾監(jiān)督。