食物環(huán)境衞生署(食環(huán)署)食物安全中心(中心)今日(十月三十日)公布,一個即場配制的雪糕樣本總含菌量及大腸菌群含量超出法例上限,會檢控有關商戶。
中心發(fā)言人說:「中心跟進一宗食物投訴時,從銅鑼灣一間食物業(yè)處所抽取了上述的雪糕樣本作檢測,結果顯示其總含菌量為每克九百三十萬個,大腸菌群含量則為每克三千九百個。根據(jù)《冰凍甜點規(guī)例》(第132章,附屬法例AC),售賣每克含有多于五萬個細菌或多于一百個大腸菌群的冰凍甜點,即屬違法,一經(jīng)定罪,最高可處罰款一萬元及監(jiān)禁三個月。」
他續(xù)說:「總含菌量及大腸菌群含量超出法例標準,顯示產品的衞生情況欠理想,并不表示會引起食物中毒。」
中心已知會有關店鋪的負責人上述檢測結果,并會就事件提出檢控。店鋪的負責人亦已自愿停止供應有問題的雪糕。中心會繼續(xù)跟進個案,待該店鋪恢復供應有關雪糕時,中心會再抽取樣本化驗,以保障食物安全和市民健康。
完
2014年10月30日(星期四)