為進一步改善各轄區(qū)學校周邊食品安全飲食環(huán)境，確保廣大師生飲食安全。近日，平湖局組織力量采取多項措施，加強校園周邊餐飲店食品安全監(jiān)管。

    一、建立當事人約談制度。只要在日常對學校周邊餐飲店檢查中，發(fā)現(xiàn)食品加工場所的衛(wèi)生條件差、食品加工工具和餐飲具的消毒設備不到位、從業(yè)人員的健康證到期、食品原料的索證索票不全等情況，執(zhí)法人員就當場對該餐飲店業(yè)主進行約談，責令立即改正。并教育其嚴格落實主體責任，強化食品安全意識，規(guī)范經(jīng)營行為。

    二、嚴格索證索票制度。建立索證索票制度，是每個食品經(jīng)營者應盡的義務和責任，也是保證供應的食品從正規(guī)的渠道進貨。因此，執(zhí)法人員在檢查時，索證索票是重點。要求經(jīng)營者嚴禁供應三無食品、過期食品，嚴把原料進貨關。

    三、量化評級監(jiān)管常態(tài)化。等級公示直接影響餐飲單位的聲譽與榮譽。在醒目位置掛牌公示接受社會監(jiān)督，可以讓消費者有選擇性的健康、理性的消費。該所在不定期的監(jiān)督檢查中，參照量化分級評定內(nèi)容，作出升級或降級的評定，以“臉譜”形式直觀地進行公示，從而進一步提升食品安全防范意識。

    四、建立一戶一檔。為掌握各轄區(qū)校園周邊餐飲店的本底資料，實行動態(tài)監(jiān)管。該局對各轄區(qū)內(nèi)校園周邊餐飲店調(diào)查摸底的基礎上，將所有的餐飲單位的名稱、負責人、地址、經(jīng)營場所面積、發(fā)證情況等匯總后登記造冊，掌握第一手基礎資料。并將每次檢查的情況記錄在檔，作為日后量化評級依據(jù)。