近期我局對轄區(qū)內(nèi)的乳制品相關企業(yè)進行摸底，在前期日常監(jiān)管的基礎上，對涉及乳制品企業(yè)進行了梳理，通過自查自糾、集中整治和規(guī)范提高三個階段工作的開展，專項整治涉鮮乳及乳制品企業(yè)，進一步規(guī)范了生產(chǎn)環(huán)境和生產(chǎn)秩序乳制品企業(yè)質量控制能力和質量安全水平明顯提高。

    一是有效控制原奶質量。對奶源進行規(guī)范，把好入廠第一關，積極支持、鼓勵和引導乳制品生產(chǎn)企業(yè)建立奶源基地。

    二是完善乳制品生產(chǎn)企業(yè)的質量管理體系和檢驗檢測體系。完善乳制品企業(yè)內(nèi)部的質量管理檔案，要求企業(yè)全部建立了完整的原材料進貨臺帳和產(chǎn)品銷售臺帳，嚴格落實了進貨查驗、索證索票和產(chǎn)品出廠批批檢驗制度。

    三是積極創(chuàng)新乳制品行業(yè)監(jiān)管模式。注重從源頭抓質量，加強生產(chǎn)源頭整治，實施分類網(wǎng)絡化動態(tài)管理，做到企業(yè)自查和監(jiān)督檢查相結合。提高乳制品企業(yè)從業(yè)人員的質量和風險意識，落實企業(yè)產(chǎn)品質量第一責任人主體責任。