為加強和規(guī)范農村集體聚餐食品安全監(jiān)管工作,2014年初,遼寧省食品藥品監(jiān)督管理局下發(fā)了《關于加強農村集體聚餐食品安全監(jiān)督管理工作的指導意見》,并選取撫順縣為農村集體聚餐食品安全監(jiān)管工作試點單位。
一年來,為把農村集體聚餐食品安全監(jiān)管工作抓出成效,遼寧省局多次到撫順縣進行實地調研農村集體聚餐監(jiān)管工作,并對撫順縣的農村集體聚餐監(jiān)管工作進行了具體指導,研究制定了農村自辦規(guī)模性家庭聚餐食品安全管理制度及工作流程。撫順縣政府還正式下發(fā)了《撫順縣農村自辦規(guī)模性家庭聚餐食品安全管理辦法》,在全省率先推行農村五十人以上的規(guī)模性聚餐事前報告制度和農村規(guī)模性家庭聚餐承辦者備案制度。通過一年來的實踐和探索,撫順縣農村自辦規(guī)模性家庭聚餐食品安全不斷規(guī)范。
撫順縣主要通過抓住三個明確、三個統(tǒng)一、六個環(huán)節(jié)實現(xiàn)了農村自辦規(guī)模性家庭聚餐食品安全管理。三個明確,即明確鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府對本行政區(qū)域農村規(guī)模性家庭聚餐食品安全負總責;明確食品安全助理檢查員對本行政村農村自辦規(guī)模性家庭聚餐進行現(xiàn)場指導、協(xié)助事主事前報告;明確農村規(guī)模性家庭聚餐承辦者對承辦的家庭聚餐主動進行事先報告。三個統(tǒng)一,即對全縣規(guī)模性家庭聚餐承辦者進行統(tǒng)一備案、對全縣食品安全檢查員(助理檢查員)和已備案的農村規(guī)模性家庭聚餐承辦者進行統(tǒng)一培訓、對全縣農村規(guī)模性家庭聚餐承辦從業(yè)人員進行統(tǒng)一體檢。六個環(huán)節(jié),即規(guī)模性家庭聚餐進行事前報告、食品安全告知措施告知事主、事主進行誠信承諾、餐用具確保清洗消毒、食品安全助理檢查員現(xiàn)場指導、供餐食品留樣待查。
下一步,遼寧省食品藥品監(jiān)督管理局在取得現(xiàn)有工作成果的基礎上,重點抓好農村集體聚餐報告登記和日常監(jiān)管工作的落實,確保農村集體聚餐食品安全。