為進(jìn)一步規(guī)范全縣肉制品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)行為，防止不合格肉制品流入餐桌，確保冬季肉制品質(zhì)量安全，梁平分局深入各肉制品生產(chǎn)企業(yè)開展專項(xiàng)執(zhí)法檢查。

    一是嚴(yán)查肉制品原料來(lái)源、檢驗(yàn)檢疫證明、進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度執(zhí)行情況，防止非定點(diǎn)屠宰企業(yè)購(gòu)進(jìn)、使用不合格原料。

    二是嚴(yán)查生產(chǎn)記錄、添加劑使用情況，防止使用非食用物質(zhì)、濫用食品添加劑等違法行為發(fā)生。

    三是嚴(yán)查產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)記錄，督促企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任。

    四是嚴(yán)查產(chǎn)品質(zhì)量，對(duì)腌臘肉企業(yè)進(jìn)行抽樣，送檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)，確保腌臘肉質(zhì)量安全。

    五是嚴(yán)查資格準(zhǔn)入，對(duì)申辦肉制品生產(chǎn)許可證的企業(yè)宣傳相關(guān)政策，要求落實(shí)必備的基本條件。結(jié)合現(xiàn)場(chǎng)核查情況，督促企業(yè)對(duì)不合格項(xiàng)目限期整改。