日前，安徽省食品藥品監(jiān)督管理局印發(fā)了《加強農(nóng)村自辦宴席食品安全工作的指導(dǎo)意見》。主要內(nèi)如下：

    一是準(zhǔn)確把握加強農(nóng)村自辦宴席食品安全工作的總體要求。將農(nóng)村自辦宴席食品安全納入地方政府年度績效考核內(nèi)容，進(jìn)一步加強基層食品安全責(zé)任網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，完善農(nóng)村餐飲食品安全監(jiān)管體系。

    二是切實做好農(nóng)村自辦宴席各個環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管工作。建立和實施農(nóng)村自辦宴席申報備案制度、農(nóng)村自辦宴席廚師持證上崗制度、農(nóng)村自辦宴席用食品及原料檢查制度、落實加工場所和用具清潔消毒制度

    三是積極做好突發(fā)食品安全事件的應(yīng)急處置。接到報告后，各相關(guān)單位要迅速采取控制措施，積極開展病人救治，迅速開展事故調(diào)查和處理工作，并要按照有關(guān)要求及時上報事故信息。