食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）今日（一月八日）公布，一個咸菜和一個榨菜樣本的防腐劑二氧化硫含量超出法例標(biāo)準(zhǔn)，中心正跟進(jìn)事件。

    中心發(fā)言人說：「中心透過恒常的食物監(jiān)察計劃，從大圍一間超級市場和馬鞍山一個街市檔分別抽取一個預(yù)先包裝咸菜和一個散裝榨菜樣本進(jìn)行檢測。結(jié)果顯示，咸菜和榨菜樣本分別含百萬分之八百六十和百萬分之七百一十的二氧化硫，超出法例標(biāo)準(zhǔn)的百萬分之一百。」

    二氧化硫是一種經(jīng)常用于干果、腌菜和經(jīng)加工處理的肉制品等不同種類食物中的防腐劑。

    發(fā)言人說：「正常食用上述含有二氧化硫的腌制蔬菜，不會對健康造成不良影響。但個別人士對這種防腐劑有過敏反應(yīng)，尤其劑量超出法例標(biāo)準(zhǔn)時，可能會出現(xiàn)氣喘、頭痛或噁心等征狀。」

    中心會通知涉事商戶上述檢測結(jié)果，及追查有關(guān)食物的來源和分銷情況。咸菜樣本已過食用期限，兩間涉事的商戶均已停售有問題批次的貨品。為確保涉事商戶遵守相關(guān)法例，如有關(guān)商戶再出售同類產(chǎn)品，中心會再抽取樣本進(jìn)行化驗。

    發(fā)言人提醒業(yè)界在食物內(nèi)使用防腐劑須遵照《食物內(nèi)防腐劑規(guī)例》中的規(guī)定，違者一經(jīng)定罪，最高可被判罰款五萬元及入獄六個月。市民則應(yīng)向可靠的商販購買食物，同時應(yīng)保持均衡飲食，以免因偏食而過量攝取某些有害物質(zhì)。

    中心會繼續(xù)調(diào)查事件和采取適當(dāng)跟進(jìn)行動。