為提升白酒生產(chǎn)企業(yè)質量安全保障能力和白酒質量安全整體水平，徽縣局伏家鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管所不斷完善長效監(jiān)管機制，嚴格落實白酒生產(chǎn)企業(yè)主體責任，全面落實“四個最嚴”的要求，加大源頭監(jiān)管力度和頻次，有效促進了轄區(qū)內(nèi)白酒生產(chǎn)企業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，切實保障了人民群眾“舌尖上的安全”。

    一是周密部署，著力提高監(jiān)管工作的針對性。面對不容樂觀的白酒質量安全形勢，伏家鎮(zhèn)所對白酒生產(chǎn)企業(yè)塑化劑污染，使用非食品原料生產(chǎn)白酒，超范圍超限量使用食品添加劑，白酒出廠檢驗等最易出現(xiàn)食品安全隱患的各個環(huán)節(jié)逐一研究，制定出切實可行的監(jiān)管工作方案，有效提升了監(jiān)管工作的效率和質量。

    二是強化培訓，著力打造堅強有力的監(jiān)管隊伍。生產(chǎn)企業(yè)是伏家鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管所監(jiān)管的新領域，為保證對白酒生產(chǎn)企業(yè)的有效監(jiān)管，伏家鎮(zhèn)所采取縣局幫帶學的方式，在現(xiàn)場執(zhí)法演練中熟悉業(yè)務，在實戰(zhàn)中鍛煉干部，迅速提升了執(zhí)法人員對白酒生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管能力和水平。截至目前，共舉辦培訓班8期，參訓人員40人次，組織交流學習3次，參加縣上培訓班14人次，開展現(xiàn)場執(zhí)法演練5次。

    三是廣泛宣傳，著力營造良好的監(jiān)管環(huán)境。利用重大節(jié)假日、重大活動，結合“四打擊四規(guī)范”專項整治行動，開展了4次送法進市場、進街道、進農(nóng)村、進企業(yè)活動，同時，召集白酒生產(chǎn)企業(yè)負責人和質量授權人約談，在建立健全了社會共治工作機制的基礎上，有效提升了企業(yè)的自律意識。

    四是健全制度，著力提升企業(yè)自身管理水平。與企業(yè)簽訂了《食品安全責任書》、《食品安全承諾書》，指導企業(yè)建立健全完善質量安全授權人等制度，并將原料購進、健康管理，不合格食品處理等15個重點制度制作上墻，定期組織企業(yè)員工參加“食品安全大講堂”活動，形成了食品安全“人人參與、人人負責、互相監(jiān)督”的良好運行模式。（徽縣食品藥品監(jiān)督管理局供稿）