天氣轉(zhuǎn)冷，火鍋類餐飲消費(fèi)進(jìn)入旺季。為切實(shí)加強(qiáng)火鍋類餐飲服務(wù)食品安全工作，嚴(yán)厲打擊火鍋類食品安全違法行為，預(yù)防和控制食品安全事故的發(fā)生，近日，洞頭縣市場(chǎng)監(jiān)管局組織餐飲服務(wù)監(jiān)管科與北岙市場(chǎng)監(jiān)管所執(zhí)法人員對(duì)我縣主城區(qū)內(nèi)的火鍋店開(kāi)展了一次拉網(wǎng)式執(zhí)法檢查。

    此次檢查采取不發(fā)通知、不打招呼、不聽(tīng)匯報(bào)、直奔現(xiàn)場(chǎng)的方式進(jìn)行，認(rèn)真、細(xì)致、逐店排查食品安全隱患。重點(diǎn)檢查四個(gè)方面：一是證照是否齊全，有無(wú)過(guò)期、超范圍經(jīng)營(yíng)、證照不符等情況；二是肉制品來(lái)源有無(wú)檢驗(yàn)、檢疫及企業(yè)資質(zhì)證明材料，進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票臺(tái)賬記錄是否符合要求；三是是否使用“三無(wú)”食品和假冒偽劣、有毒有害、過(guò)期變質(zhì)及其它不合格食品；四是檢查火鍋底料是否有非法添加使用食品添加劑等情況。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員逐一下發(fā)責(zé)令整改意見(jiàn)書(shū)，要求責(zé)任單位限期整改到位。

    下一步，洞頭局將圍繞廣大群眾關(guān)注的食品安全熱點(diǎn)和焦點(diǎn)問(wèn)題，持續(xù)開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，把握春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全工作特點(diǎn)，加強(qiáng)年夜飯、大型宴席承辦飯店等的監(jiān)管工作，有序開(kāi)展節(jié)前聯(lián)合執(zhí)法檢查活動(dòng)，著力打擊食品不法經(jīng)營(yíng)者的違法違規(guī)行為，確保全縣居民過(guò)上一個(gè)歡樂(lè)祥和的春節(jié)。