春節(jié)將至，為營(yíng)造節(jié)日期間全市旅游景區(qū)良好的餐飲消費(fèi)環(huán)境，保障游客餐飲安全，宿遷市局聯(lián)合市旅游局開(kāi)展旅游景區(qū)餐飲單位專項(xiàng)檢查。 檢查組重點(diǎn)檢查從業(yè)人員是否持有有效健康證明，食品制作加工過(guò)程是否符合餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，餐飲具清洗消毒、設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)是否按要求操作等內(nèi)容。通過(guò)約談餐飲單位負(fù)責(zé)人，發(fā)放餐飲食品安全告知書等形式，進(jìn)一步明確餐飲單位食品安全主體責(zé)任，督促其嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)食品安全管理制度，完善旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全應(yīng)急預(yù)案，開(kāi)展應(yīng)急培訓(xùn)和演練，提高應(yīng)急處置能力，確保將食品安全事故損失和危害降至最低。截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員46人次，檢查旅游景區(qū)餐飲單位和旅游“團(tuán)隊(duì)餐”供餐單位26家。