2014年第三季度,上海市食品藥品監(jiān)督管理局開展特殊膳食食品、焙烤食品、豆類及其制品監(jiān)督抽檢,共抽樣特殊膳食食品244批次、焙烤食品260批次、豆類及其制品214批次,分別按照食品安全國家標準進行檢驗。其中特殊膳食食品主要檢驗能量、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、微量元素、不溶性膳食纖維、鉛、無機砷、硝酸鹽、亞硝酸鹽、黃曲霉毒素B1、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、脲酶活性、三聚氰胺等;焙烤食品主要檢驗酸價、過氧化值、鉛、防腐劑、甜味劑、鋁、色素、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌、霉菌等;豆類及其制品主要檢驗菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌、總砷、鉛、防腐劑、甜味劑、著色劑、吊白塊等。檢驗結(jié)果顯示,特殊膳食食品有1批次不合格,為嬰幼兒配方食品的菌落總數(shù)不合格,合格率為99.6%;焙烤食品有6批次不合格,主要是糕點的菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌不合格,合格率為97.7%;豆類及其制品有3批次不合格,其中2批次為非發(fā)酵性豆制品的菌落總數(shù)、大腸菌群不合格,1批次是五香干苯甲酸不合格,合格率為98.6%(詳細情況見附件)。
本市食品藥品監(jiān)管部門已依法對不合格食品采取下架、召回措施,并對生產(chǎn)經(jīng)營不合格食品的企業(yè)進行立案查處。
上海市食品藥品監(jiān)督管理局
2015年2月3日