泰州市姜堰區(qū)局從餐飲單位食用油基礎(chǔ)環(huán)節(jié)著手，緊緊抓住購進、使用、廢棄油處置等餐飲服務(wù)食用油關(guān)鍵環(huán)節(jié)，每年組織開展“放心油”創(chuàng)建活動，雙向夾堵，內(nèi)外結(jié)合，不斷加強對餐飲單位食用油的管理，取得顯著實效。一是所用食用油預(yù)包裝化。姜堰區(qū)局規(guī)定所有餐飲單位必須使用預(yù)包裝食用油，禁止使用散裝食用油，向餐飲單位印發(fā)姜堰糧食流通領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室評定的“放心糧油店”名單，鼓勵從“放心糧油店”采購食用油。嚴厲打擊購買、使用“地溝油”和非正規(guī)來源食用油。二是所用食用油公開化。姜堰區(qū)局統(tǒng)一制定了餐飲單位食用油使用公示牌，接受社會監(jiān)督。目前，全區(qū)600多家餐飲單位已全面使用預(yù)包裝食用油，并統(tǒng)一向社會公布食用油使用情況，接受社會監(jiān)督。三是廢棄油脂和餐廚廢棄物處理規(guī)范化。姜堰區(qū)局要求各餐飲單位嚴格執(zhí)行廢棄油脂與餐廚廢棄物處理登記制度，向回收單位索取資質(zhì)證明與收據(jù)憑證，并簽訂回收合同。目前各餐飲單位均建立了書面或電子格式的餐廚廢棄物登記記錄。四是放心油創(chuàng)建活動模塊化。姜堰區(qū)局在餐飲業(yè)開展使用“放心油”先進單位創(chuàng)建活動，制定了18條評定驗收標準，對符合使用“放心油”先進單位條件的餐飲單位授予“使用放心油先進單位”，定期通過媒體向社會進行公布，樹立示范典型效應(yīng)，并組織不定期檢查，構(gòu)筑“放心油”長效管理模式，三年來共創(chuàng)建成使用“放心油”先進單位350家。