為加強節(jié)日食品安全監(jiān)管，維護消費者的合法權(quán)益，讓消費者過上一個安全和諧的春節(jié)，近期，省食品藥品監(jiān)督管理局以節(jié)日期間熱銷食品為重點，組織對全省食品市場進行了專項監(jiān)督檢查和抽樣檢驗，現(xiàn)將有關(guān)情況公告如下：

 

　　一、監(jiān)督檢查總體情況

 

　　監(jiān)督檢查采取明查與暗訪相結(jié)合的形式進行，共檢查獲證食品生產(chǎn)企業(yè)8300多家次，檢查食品經(jīng)營單位3.67多萬家次，并對生產(chǎn)經(jīng)營食品進行了抽樣檢驗。抽檢結(jié)果顯示，我省生產(chǎn)加工食品質(zhì)量合格率為98.0%，食品市場整體合格率為96.8%，表明我省食品市場總體質(zhì)量安全水平良好。這次監(jiān)督檢查的主要特點：

 

　　一是對節(jié)日食品市場監(jiān)督檢查進行專題部署。省食品藥品監(jiān)督管理局下發(fā)了《關(guān)于做好元旦春節(jié)期間食品藥品監(jiān)管等有關(guān)工作的通知》，要求各地食品安全監(jiān)管部門認真履責(zé)，強化監(jiān)管，集中時間、集中人員、集中力量，對轄區(qū)內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營單位開展專項監(jiān)督檢查。各地食品安全監(jiān)管部門精心組織，采取暗訪檢查、現(xiàn)場監(jiān)督檢查、抽樣檢驗、集中約談、簽訂質(zhì)量安全承諾書、整改回訪等形式，扎實開展了節(jié)日食品市場專項監(jiān)督檢查。通過檢查，進一步強化了食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的主體責(zé)任意識，及時處置了發(fā)現(xiàn)的問題，凈化了節(jié)日市場。

 

　　二是突出對節(jié)日食品的廣覆蓋監(jiān)督抽檢。抽檢食品區(qū)域廣、種類多、環(huán)節(jié)多，覆蓋了生產(chǎn)企業(yè)、批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、食品超市、食雜店等業(yè)態(tài)，對生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié)共同實施抽檢。其中，生產(chǎn)環(huán)節(jié)涉及23大類39種75細類等重點食品；流通環(huán)節(jié)涉及16個大類47個細類等重點食品，比較客觀、真實地反映了我省加工食品和市場在售食品的質(zhì)量安全狀況。

 

　　三是突出對特色食品的專項抽檢。本次抽檢專門對我省的茶葉、棗制品、蜂產(chǎn)品、胡辣湯、懷藥制品、道口燒雞、鬧湯驢肉、開封桶子雞等地方特色產(chǎn)品進行了抽檢，除茶葉質(zhì)量合格率為96.0%外，其他7種產(chǎn)品沒有發(fā)現(xiàn)質(zhì)量安全問題。

 

　　二、檢查和抽檢結(jié)果分析

 

　　---監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)問題：通過暗訪和現(xiàn)場監(jiān)督檢查，生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)的共性問題是個別企業(yè)主體責(zé)任落實不到位，查驗索票制度執(zhí)行不嚴(yán)格，質(zhì)控管理措施落實不夠等。

 

　　---監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)問題：抽檢工作嚴(yán)格按照國家食品藥品監(jiān)督管理總局的《食品國家監(jiān)督抽檢工作規(guī)范》執(zhí)行，依照《食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測實施細則（2014年版）》進行了抽樣檢驗。發(fā)現(xiàn)的主要問題是：調(diào)味面制品（麻辣小食品）及餅干檢出菌落總數(shù)超標(biāo)；炒貨食品檢出過氧化值不合格；食醋檢出總酸、菌落總數(shù)、苯甲酸不達標(biāo)；白酒檢出己酸乙酯、固形物、酒精度和甜蜜素及標(biāo)簽不合格；腐竹檢出山梨酸、二氧化硫不合格；水產(chǎn)品檢出甲醛等問題。

 

　　三、采取的處置措施

 

　　省食品藥品監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)省轄市和省直管縣（市）食品監(jiān)管部門按照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，對發(fā)現(xiàn)問題的生產(chǎn)經(jīng)營單位依法查處，對問題食品下架停售并召回，公開曝光；將發(fā)現(xiàn)問題的生產(chǎn)經(jīng)營單位列為重點監(jiān)管對象，強化日常監(jiān)督檢查，進一步加大跟蹤抽檢力度，督促問題單位落實主體責(zé)任；進一步加大節(jié)日食品市場監(jiān)督檢查力度，發(fā)現(xiàn)問題及時處置，為消費者創(chuàng)造安全放心的消費環(huán)境。

 

　　同時，省食品藥品監(jiān)督管理局提醒廣大消費者春節(jié)期間選購食品時，應(yīng)注意以下事項：

 

　　一是建議廣大消費者選擇信譽比較好的大商場或超市購買包裝密封完好無破損、字體和圖案清晰、標(biāo)簽標(biāo)注規(guī)范和感官較好的食品。注意查看食品標(biāo)簽中應(yīng)標(biāo)有食品名稱、配料表、凈含量、營養(yǎng)標(biāo)簽、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及儲藏條件、生產(chǎn)企業(yè)名稱和地址、聯(lián)系方式、“QS”標(biāo)志和生產(chǎn)許可證號等內(nèi)容。

 

　　二是慎選街頭巷尾的“三無”食品和攤販的裸露食品，其質(zhì)量難以保證，盡量不要購買。

 

　　三是網(wǎng)購食品需謹(jǐn)慎,收貨時要仔細查驗，以防買到劣質(zhì)或過期食品，尤其對于一些無中文標(biāo)示的食品要慎購。

 

　　四是慎購體積大、外觀異常鮮亮的水發(fā)產(chǎn)品。

 

　　五是購買食品時一定要索取并保存好購物憑證，以便在出現(xiàn)質(zhì)量問題時進行投訴舉證。如發(fā)現(xiàn)購買到假冒偽劣、過期、變質(zhì)食品，請及時撥打食品藥品監(jiān)管部門12331舉報電話進行投訴，或到所在地消費者協(xié)會投訴，以保護自身合法權(quán)益。

 

　　附件：   2015年春節(jié)期間省監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品及其企業(yè)名單.doc

 

　　2015年2月9日