為規(guī)范2015年春節(jié)“年夜飯”經(jīng)營秩序，確保百姓節(jié)日飲食安全，2月11日，遼寧省錦州市食品藥品監(jiān)督管理局食品監(jiān)督執(zhí)法支隊在全市范圍內(nèi)開展春節(jié)期間食品安全及“年夜飯”專項執(zhí)法檢查行動。

    此次專項行動有針對性地對承辦“年夜飯”等節(jié)日聚餐活動的餐飲服務(wù)單位、大中型賓館飯店、各類集體食堂和集體用餐單位及其他群體性聚餐較多的場所進(jìn)行深入檢查，全面加大對食品加工過程和食品原料、半成品、成品貯存情況，冷葷菜等高風(fēng)險食品制作加工以及餐飲具消毒和經(jīng)營場所保潔情況的監(jiān)督檢查力度；嚴(yán)厲查處餐飲服務(wù)單位無證或超范圍、超負(fù)荷經(jīng)營行為，嚴(yán)厲打擊使用病死、毒死或死因不明的畜禽動物及其制品、劣質(zhì)食用油、不合格調(diào)味品、非食品原料和濫用食品添加劑等違法行為；督促餐飲單位嚴(yán)格落實食品及食品添加劑等原輔料進(jìn)貨驗收、索證索票、臺賬登記及食品留樣、從業(yè)人員健康體檢等食品安全管理制度。

    在春節(jié)期間，該局食品監(jiān)督執(zhí)法支隊將集中時間和執(zhí)法力量，在全面加大現(xiàn)場執(zhí)法力度的同時，充分利用監(jiān)督抽檢及快檢等技術(shù)手段，深入排查治理食品安全隱患，對發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)問題依法立案查處，并追根溯源、嚴(yán)厲打擊、涉嫌犯罪的一律移送公安機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。針對監(jiān)督檢查及抽檢結(jié)果，該局將及時發(fā)布食品安全警示信息，提醒公眾理性消費、安全消費和健康消費，切實保障春節(jié)期間公眾飲食安全。