湖州市市場監(jiān)管局2014年以來切實(shí)注重加強(qiáng)食品安全“從農(nóng)田到餐桌”的全過程監(jiān)管，突出源頭治理和長效監(jiān)管，全面提升各環(huán)節(jié)的監(jiān)管能力。

    一是狠抓農(nóng)業(yè)種養(yǎng)環(huán)節(jié)監(jiān)管。全市完成農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全定量檢測1521個(gè)批次，合格率99.9%；完成定性檢測8.1萬個(gè)批次，合格率99.9%。推進(jìn)“三品”認(rèn)證管理，新認(rèn)定無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地10.25萬畝，新增無公害農(nóng)產(chǎn)品107個(gè)，新增綠色食品36個(gè)。強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品禁限用高毒農(nóng)藥等多個(gè)專項(xiàng)整治，共出動(dòng)監(jiān)管執(zhí)法人員4790余人次，檢查農(nóng)產(chǎn)品及農(nóng)資生產(chǎn)經(jīng)營主體3696家次，查處各類違法行為48起。

    二是狠抓食品生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)監(jiān)管。強(qiáng)化食品生產(chǎn)企業(yè)自查自糾，有效落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，企業(yè)自查報(bào)告執(zhí)行率達(dá)到96.4%；開展食品標(biāo)簽專項(xiàng)整治行動(dòng)，檢查企業(yè)483家，責(zé)令整改78家，立案查處1家，涉案貨值41.1萬元。實(shí)行流通領(lǐng)域食品分類監(jiān)管，創(chuàng)建流通環(huán)節(jié)食品安全電子化管理示范單位50家；結(jié)合“四打擊四規(guī)范”等專項(xiàng)行動(dòng)，對自制食品、農(nóng)村市場食品安全進(jìn)行整治，共檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位8913戶次，抽檢1512批次，合格率為91%，查扣劣質(zhì)食品229.1公斤，取締無照經(jīng)營戶68戶。

    三是狠抓餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)管。深入開展餐飲食品安全321示范創(chuàng)建活動(dòng)，創(chuàng)建了省級示范縣1個(gè)、示范街3條、示范單位30家，均已通過省級驗(yàn)收；推進(jìn)“陽光廚房”建設(shè)，完成特大型、大型餐館和學(xué)校食堂“陽光廚房”建設(shè)驗(yàn)收157家；抽檢餐飲食品946批次，合格率達(dá)90.2%；加強(qiáng)農(nóng)村家宴保障，重點(diǎn)培訓(xùn)農(nóng)村廚師，共培訓(xùn)6200多人次。

    四是狠抓其他環(huán)節(jié)監(jiān)管。進(jìn)一步提升餐飲具集中消毒水平，培育省級示范企業(yè)4家，現(xiàn)已都通過省級現(xiàn)場驗(yàn)收；抽檢消毒餐具1475件，合格率達(dá)96.8%。加大對食品流動(dòng)攤點(diǎn)的管理力度，按照“六統(tǒng)一”的標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施“放心早餐工程”，對中心城區(qū)289個(gè)夜間流動(dòng)食品攤點(diǎn)實(shí)行分級重點(diǎn)監(jiān)管。