為杜絕臺(tái)灣黑心豆干在香港、臺(tái)灣檢出致癌物質(zhì)“二甲基黃”“二乙基黃”類似食品安全風(fēng)險(xiǎn)，近日，省局下發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)豆制品質(zhì)量安全監(jiān)管的通知》，部署豆制品質(zhì)量安全監(jiān)管工作。

    通知要求，各地要在豆制品質(zhì)量安全監(jiān)管工作上持續(xù)發(fā)力，督促豆制品生產(chǎn)加工企業(yè)和豆制品小作坊落實(shí)主體責(zé)任；要在全面普查登記的基礎(chǔ)上，對(duì)轄區(qū)內(nèi)豆制品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊加強(qiáng)食品安全宣傳教育，對(duì)存在安全隱患的豆制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行約談，督促豆制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)把原輔料特別是食品添加劑的進(jìn)貨查驗(yàn)關(guān)，嚴(yán)禁使用非食品原料生產(chǎn)加工豆制品，嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定使用食品添加劑，嚴(yán)格出廠檢驗(yàn)，確保生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的豆制品符合法律法規(guī)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。

    通知強(qiáng)調(diào)，各地要加大對(duì)豆制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者監(jiān)督檢查力度，凡發(fā)現(xiàn)原輔料質(zhì)量存在問題的，要嚴(yán)查企業(yè)進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)情況，實(shí)行源頭追溯；凡發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)加工過程控制存在問題的，要督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行整改。要加大對(duì)豆制品的監(jiān)督抽檢力度，增加豆制品監(jiān)督抽檢批次，擴(kuò)大抽檢覆蓋面。對(duì)監(jiān)督檢查和監(jiān)督抽檢等工作中發(fā)現(xiàn)的問題，要追蹤溯源，一查到底，依法處置。