2015年春季開學伊始,為切實加強春季學校食堂食品安全監(jiān)管,確保廣大師生飲食安全,自3月3日開始,臨潼區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局在全區(qū)范圍開展春季學校食堂食品安全專項檢查。
此次檢查的范圍包括全區(qū)中小學、幼兒園、農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃學校及大中專學校食堂進行檢查。重點檢查學校食堂是否取得餐飲服務(wù)許可證、原料采購、索證索票臺帳管理制度、從業(yè)人員食品安全知識培訓和健康檔案、食品添加劑五專管理及食品加工場所和加工過程管理、餐飲具消毒、餐廚廢棄物處置等影響食品安全關(guān)鍵性環(huán)節(jié)進行檢查,進一步規(guī)范學校(幼兒園)餐飲市場管理。
此次檢查要求22個監(jiān)管所和食品稽查隊高度重視,加強組織配合,認真落實監(jiān)管責任,嚴格執(zhí)法檢查,查處違法違規(guī)行為,消除食品安全隱患,確保新學期學校食堂食品安全零隱患。