為保障人民群眾的食品安全，近日，晴隆縣市場監(jiān)督管理局開展了含鋁食品添加劑專項檢查。

    此次專項檢查，以糕點、饅頭、面包等面制品的生產(chǎn)單位為重點，主要檢查“禁將酸性磷酸鋁鈉、硅鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁淀粉用于食品添加劑生產(chǎn)、經(jīng)營和使用，膨化食品生產(chǎn)中不得使用含鋁食品添加劑，小麥粉及其制品（除油炸面制品、面糊（如用于魚和禽肉的拖面糊）、裹粉、煎炸粉外）生產(chǎn)中不得使用硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨”。生產(chǎn)者是否嚴格規(guī)范添加劑使用管理，是否建立使用臺賬和投料記錄；是否實行五專管理（專人采購、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記和專柜保存）等。對檢查中發(fā)現(xiàn)的部分生產(chǎn)者對調(diào)整含鋁食品添加劑使用規(guī)定不知道不理解的情況，執(zhí)法人員詳細講解了含鋁食品添加劑對人體的危害，并向其大力宣傳國家衛(wèi)計委等五部門聯(lián)合發(fā)布的《關(guān)于調(diào)整含鋁食品添加劑使用規(guī)定的公告》（2014年第8號），要求生產(chǎn)者切實按照相關(guān)規(guī)定，規(guī)范使用食品添加劑。