為加強(qiáng)學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食品安全監(jiān)督管理，預(yù)防食品安全事故發(fā)生，落實(shí)學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食品安全管理責(zé)任，保障師生飲食安全和身體健康，吉林省龍井市市場(chǎng)監(jiān)理局采取三項(xiàng)措施，在該市開展春季學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂監(jiān)督檢查。

    一是學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂自查自改。各學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂對(duì)設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況、從業(yè)人員健康和培訓(xùn)情況、加工場(chǎng)所的衛(wèi)生情況、原料采購儲(chǔ)存等情況逐項(xiàng)進(jìn)行自查，不足之處，立即整改。

    二是開展食品安全大檢查。對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂進(jìn)行全面檢查，重點(diǎn)檢查制度落實(shí)、環(huán)境衛(wèi)生、臺(tái)帳資料、食品留樣、餐具用具消毒等方面情況。

    三是強(qiáng)化教育培訓(xùn)。執(zhí)法人員結(jié)合各學(xué)校的不同情況和存在的問題，加大了《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等有關(guān)法律法規(guī)的宣傳教育力度，同時(shí)要求各學(xué)校抓好食品管理人員、從業(yè)人員的內(nèi)部教育培訓(xùn)，確保各項(xiàng)規(guī)范要求落實(shí)到具體環(huán)節(jié)和具體工作人員，提升食品安全管理水平。