近日，為保障烏蘭木倫鎮火鍋店餐飲單位食品安全，烏蘭木倫鎮食品藥品監督所積極開(kāi)展專(zhuān)項整治行動(dòng)，通過(guò)“一查二檢三整改”的方式對轄區內17家火鍋店進(jìn)行全面監督檢查。

    一查看詢(xún)問(wèn)。主要查驗火鍋店在購進(jìn)火鍋涮品時(shí)的購進(jìn)渠道，查看向供貨方索證索票和臺賬記錄情況，以及是否按規定要求對食品及食品原料進(jìn)行貯存。

    二抽樣檢驗。針對鴨血、毛肚、黃喉等易添加甲醛的涮品進(jìn)行監督抽檢，共對14家火鍋店8個(gè)品種47份樣品進(jìn)行了快速檢測，檢測結果均呈陰性。

    三責令整改。在檢查中將日常監管與專(zhuān)項檢查相結合，對發(fā)現的火鍋店未遵守進(jìn)貨查驗、索證索票制度，未按要求貯存食品，環(huán)境衛生不符合衛生要求等問(wèn)題依照《食品安全法》等相關(guān)法律法規進(jìn)行責令整改，共下達責令整改通知書(shū)14份。

    此次檢查共出動(dòng)執法車(chē)輛7輛次，執法人員26人次，檢查21戶(hù)次，有效的保障了烏蘭木倫鎮火鍋店涮品的質(zhì)量安全，規范了該鎮火鍋店的日常經(jīng)營(yíng)行為。