食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心(中心)今日(三月三十一日)公布上月食物安全報(bào)告,結(jié)果顯示在約七千六百個(gè)完成檢測(cè)的食物樣本中,除較早前公布的十二個(gè)不合格樣本外,其余樣本全部通過(guò)檢測(cè),整體合格率為百分之九十九點(diǎn)八。
中心發(fā)言人表示,中心對(duì)約二千個(gè)食物樣本進(jìn)行化學(xué)檢測(cè),約五百個(gè)樣本作微生物檢測(cè),及余下五千一百個(gè)樣本(包括從日本進(jìn)口食品中抽取的約五千個(gè)樣本)作輻射水平檢測(cè)。
微生物檢測(cè)包括致病原及?生情況指標(biāo),化學(xué)檢測(cè)則包括除害劑、防腐劑、金屬雜質(zhì)、染色料及獸藥殘余等。
檢測(cè)樣本包括約二千二百個(gè)蔬菜、水果及其制品樣本;約三百個(gè)肉類、家禽及其制品樣本;約一千個(gè)水產(chǎn)及其制品樣本;約二百個(gè)奶類、奶類制品及冰凍甜點(diǎn)樣本;約四百個(gè)谷類及谷類制品樣本;及約三千四百個(gè)其他類別的食物樣本。
十二個(gè)不合格樣本包括七個(gè)除害劑殘余超標(biāo)的蔬菜樣本、兩個(gè)金屬雜質(zhì)鎘含量超出法例標(biāo)準(zhǔn)的干冬菇樣本、一個(gè)含防腐劑二氧化硫的新鮮牛肉樣本、一個(gè)違規(guī)添加防腐劑山梨酸的預(yù)先包裝切片年糕樣本及一個(gè)未有在食物標(biāo)簽上標(biāo)明使用山梨酸的肉松麻花糖樣本。
中心已跟進(jìn)不合格的樣本,包括通知涉事商戶有關(guān)化驗(yàn)結(jié)果、指令有關(guān)商戶停售問(wèn)題食品和追查問(wèn)題食物來(lái)源。
發(fā)言人提醒業(yè)界應(yīng)確保其提供的食物適宜供人食用和符合法例要求,消費(fèi)者則應(yīng)光顧可靠的商鋪及保持均衡飲食,以減低風(fēng)險(xiǎn)。
完
2015年3月31日(星期二)