為切實防控豆制品質量安全風險，保障豆制品質量安全，湖北省武漢市食品藥品監(jiān)督管理局對全市豆制品質量安全強化監(jiān)管。

    一是督促企業(yè)落實主體責任。要求各區(qū)局對轄區(qū)豆制品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊加強食品安全宣傳教育，對存在安全隱患的生產(chǎn)經(jīng)營者進行約談，要求企業(yè)切實加強風險防控，嚴把原輔料特別是食品添加劑的進貨查驗關，嚴禁使用非食品原料生產(chǎn)加工豆制品，嚴格按照國家標準規(guī)定使用食品添加劑，嚴格出廠檢驗；二是加大監(jiān)督檢查力度。要求各區(qū)局加強對轄區(qū)內(nèi)豆制品生產(chǎn)加工企業(yè)及小作坊的監(jiān)督檢查。同時，加大對豆制品的監(jiān)督抽檢力度，增加豆制品監(jiān)督抽檢批次，擴大抽檢覆蓋面。對監(jiān)督檢查和監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題，追蹤溯源，一查到底，依法處置。