一是健全完善食品抽檢監(jiān)測(cè)法規(guī)制度。貫徹落實(shí)總局《食品安全抽樣檢驗(yàn)辦法》和省局《食品安全風(fēng)險(xiǎn)研判例會(huì)制度》等一系列規(guī)章制度，制訂出臺(tái)《食品抽檢監(jiān)測(cè)后處理規(guī)范》和《食品抽檢監(jiān)測(cè)統(tǒng)計(jì)報(bào)告制度》等辦法。

    二是加強(qiáng)食品抽檢監(jiān)測(cè)隊(duì)伍建設(shè)。確定專(zhuān)職或聘用方式，擴(kuò)充食品抽樣隊(duì)伍，加強(qiáng)食品抽檢力量。

    三是促進(jìn)市級(jí)食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)盡快通過(guò)國(guó)家食品檢驗(yàn)擴(kuò)項(xiàng)認(rèn)證。爭(zhēng)取地方政府進(jìn)一步加大食品檢驗(yàn)檢測(cè)儀器配置與基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)力度，解決市（州）食品檢驗(yàn)檢測(cè)能力薄弱的問(wèn)題。

    四是推進(jìn)檢驗(yàn)檢測(cè)科學(xué)化，提升抽檢效率和質(zhì)量。建立以省級(jí)機(jī)構(gòu)為骨干、市縣機(jī)構(gòu)為基礎(chǔ)的食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)體系，采取多種方式定期不定期對(duì)承檢機(jī)構(gòu)考核。

    五是面向社會(huì)公開(kāi)遴選食品抽檢監(jiān)測(cè)承檢機(jī)構(gòu)，試行食品抽檢監(jiān)測(cè)購(gòu)買(mǎi)服務(wù)。

    六是著力推進(jìn)監(jiān)管人員專(zhuān)業(yè)化。舉辦市、縣食品抽檢監(jiān)測(cè)和保健食品監(jiān)管培訓(xùn)班，提高基層監(jiān)管人員的法律素養(yǎng)、業(yè)務(wù)能力和依法行政水平。

    七是開(kāi)展食品風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)課題研究。組織有關(guān)科研單位和承檢機(jī)構(gòu)開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)隱患與防控對(duì)策研究，增強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)防控的預(yù)警性、靶向性和超前性。