食品伙伴網訊  4月22日，日本京都大學教授新山陽子參加了“2015年國際食品安全大會”，并做了《與食品相關的健康風險交流的基本要素》的精彩報告。

    新山陽子指出，風險交流是利益相關者之間對風險相關信息和意見進行交換的一個互動過程，也是對食品安全進行風險分析的一個重要因素，而目前我們尚未建立一個有效的互動風險交流模式。

    由于公眾能夠接受到的信息有限，對風險評估的知識也非常有限，我們應該了解公眾對風險認知的特點，了解公眾對風險的認知和疑問，并針對公眾的認知水平提供有效的風險交流。單憑自己的主觀判斷進行風險評估，有可能會帶來嚴重的后果。

    隨后，新山陽子談到福島核電站事件發(fā)生后，相關方第一步是召集生物學家、工程師等多方面的專家，向公眾傳遞核有關信息，這些信息包括核電站、輻射對人體健康的影響及影響評估的數據依據、輻射的延遲影響和累計效果，以及被輻射食品對人體健康的影響、對輻射進行的監(jiān)管等等專家認為應該傳遞、消費者認為有必要知曉的信息。

    第二步，通過第一步的準備，公眾對放射線對人體的影響加深了理解，對風險的理解和認知程度發(fā)生變化。而公眾對風險的認知程度不同，其敏感性也不一樣，專家應該了解這些不同，針對公眾提出的疑問，提供能夠解決這些疑問的科學信息，再根據公眾對風險認知的不同特點進行有效的交流。

    新山陽子認為建立健康有效的風險交流模式，應該分為不同的步驟和階段，準備階段，盡量多收集信息，然后介紹，討論，回答，再總結和準備下一步驟，并且各階段的重點和演示的內容應該是不同的。