各市、縣（區(qū)）衛(wèi)生計生局（委），寧東管委會社會事務(wù)局，自治區(qū)疾病預(yù)防控制中心：

    為貫徹落實《2015年寧夏食品安全風險監(jiān)測方案》，提升各地食品安全風險監(jiān)測能力，督促各地切實完成2015年各項食品安全風險監(jiān)測任務(wù)，現(xiàn)將2015年第一季度全區(qū)食品安全風險監(jiān)測工作進展情況通報如下：

    一、工作進展情況

    （一）食品微生物及其致病因子監(jiān)測

    第一季度全區(qū)應(yīng)監(jiān)測食品微生物及其致病因子樣本24份，實際完成監(jiān)測樣本9份，任務(wù)完成率為37.5%。其中石嘴山市和固原市疾控中心分別完成了4份和5份鮮蛋食品中致病菌的監(jiān)測任務(wù)，銀川市、吳忠市和中衛(wèi)市疾控中心均未完成監(jiān)測任務(wù)。在監(jiān)測的9份鮮蛋食品中，石嘴山市疾控中心檢測出1株沙門氏菌（蛋殼），其余均未檢出。各監(jiān)測單位工作進展情況詳見附表1。

    （二）食品中化學(xué)污染物和有害危險因素監(jiān)測

    第一季度全區(qū)應(yīng)監(jiān)測食品中化學(xué)污染物和有害危險因素樣本10份，實際完成監(jiān)測樣本10份，任務(wù)完成率為100.0%。其中固原市疾控中心完成了5份醬油和5份黃豆醬、甜面醬等釀造醬中元素的監(jiān)測，石嘴山市疾控中心負責完成采樣工作。其中醬油檢出2份，檢出率40%，釀造醬檢出4份，檢出率80%，均無超標樣品。各監(jiān)測單位工作進展情況詳見附表2。

    （三）食源性疾病監(jiān)測

    1.食源性疾病病例信息及病原學(xué)監(jiān)測。第一季度10家采集便樣標本的哨點醫(yī)院共采集便樣標本81份，檢出1例陽性菌株，為志賀氏菌。33家哨點醫(yī)院共上報病例信息432例。各哨點醫(yī)院完成情況詳見附表3、附表4。

    2.疑似食源性異常病例/異常健康事件。第一季度全區(qū)縣級以上綜合醫(yī)院無異常病例/異常健康事件報告。

    3.食源性疾病暴發(fā)事件報告。第一季度全區(qū)共報告3起食源性疾病暴發(fā)事件，致病因子分別為諾如病毒、金黃色葡萄球菌和亞硝酸鹽。

    二、存在的問題

    （一）各市應(yīng)嚴格按照2015年國家食品污染物和有害因素風險監(jiān)測工作手冊制定本市采樣計劃，特別要兼顧各類樣品的代表性。截止目前，石嘴山市未按監(jiān)測手冊要求采樣，醬油及釀造醬均在同一家店鋪采樣，并且沒有在網(wǎng)購環(huán)節(jié)采樣。

    （二）銀川市、吳忠市、中衛(wèi)市疾控中心未按監(jiān)測計劃要求及時采樣檢測，導(dǎo)致第一季度食品微生物及其致病因子監(jiān)測無數(shù)據(jù)。

    （三）第一季度有諾如病毒引起的食源性疾病暴發(fā)事件，各地要切實加強食源性疾病監(jiān)測中諾如病毒的檢測，嚴防食源性疾病暴發(fā)事件發(fā)生。

    三、下一步工作要求

    （一）切實加強組織領(lǐng)導(dǎo)。各級衛(wèi)生計生行政部門要認真履職，進一步加強組織領(lǐng)導(dǎo)，明確責任，建立完善食品安全風險監(jiān)測工作機制，特別是要加強對轄區(qū)內(nèi)的食源性疾病監(jiān)測哨點醫(yī)院的指導(dǎo)和監(jiān)管工作，確保全年各項風險監(jiān)測任務(wù)的順利完成。

    （二）加強采樣環(huán)節(jié)質(zhì)量控制，按時完成監(jiān)測任務(wù)。承擔監(jiān)測任務(wù)的各級疾控中心要嚴格按照監(jiān)測計劃和工作手冊的規(guī)定嚴格進行樣品采集，強化樣品在采集、運輸和實驗室檢測過程中的質(zhì)量控制，確保樣品具有代表性，并按時完成監(jiān)測任務(wù)。

    （三）著力推進食源性疾病監(jiān)測工作。各地要嚴格按照國家衛(wèi)生計生委的要求，切實加強哨點醫(yī)院的食源性疾病監(jiān)測工作，發(fā)現(xiàn)符合腹瀉病病例定義的要及時采樣送檢，同時做好實驗室檢測和數(shù)據(jù)上報工作。

    附表：1. 2015年第一季度全區(qū)食品微生物和致病因子監(jiān)測進展情況

    2. 2015年第一季度全區(qū)食品中化學(xué)污染物和有害危險因素監(jiān)測進展情況

    3. 2015年第一季度采集便樣標本哨點醫(yī)院監(jiān)測情況

    4. 2015年第一季度全區(qū)采集病例信息哨點醫(yī)院監(jiān)測情況

    自治區(qū)衛(wèi)生和計劃生育委員會辦公室

    2015年4月24日