根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例等規(guī)定,按照國家食品藥品監(jiān)督管理總局工作安排,安徽省食品藥品監(jiān)督管理局對280批次產(chǎn)品進(jìn)行了監(jiān)督抽檢。現(xiàn)將抽檢信息公布如下:
本次公布的監(jiān)督抽檢產(chǎn)品類別涉及18類食品(糧食及其制品、食用油脂及其制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品、蔬菜及其制品、水果及其制品、飲料、調(diào)味品、酒類、焙烤食品、茶葉及其相關(guān)制品、薯類及膨化食品、糖果及可可制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、豆類及其制品、蜂產(chǎn)品、罐頭、乳制品)共280批次。其中不合格9批次,涉及4類食品(糧食及其制品、豆類及其制品、蜂產(chǎn)品、飲料)。合格及不合格樣品信息詳見附件。
安徽省食品藥品監(jiān)督管理局已要求相關(guān)市食品藥品監(jiān)管部門按照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定,對本次食品安全監(jiān)督抽檢中的不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)依法處理。
特別提示消費(fèi)者,在購買到或在市場上發(fā)現(xiàn)被通報(bào)的不合格產(chǎn)品時請撥打“12331”投訴舉報(bào)電話進(jìn)行投訴或舉報(bào)。
小貼士:
添加劑類項(xiàng)目
甜味劑
監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)1組豆制品檢出環(huán)己基氨基磺酸鈉(甜蜜素),1組糧食制品(方便食品)檢出乙酰磺胺酸鉀(安賽蜜)。甜蜜素和安賽蜜都是甜味劑,在豆制品和方便食品中都不得檢出甜味劑。抽檢中存在超范圍使用甜味劑的情況,原因是企業(yè)為增加產(chǎn)品甜味,不嚴(yán)格按照GB2760標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,超范圍使用甜味劑。
微生物類項(xiàng)目
菌落總數(shù)
本次監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)1組方便食品和1組純凈水中均檢出菌落總數(shù)超過標(biāo)準(zhǔn)值。菌落總數(shù)是指示性微生物,并非致病菌,主要用來評價食品清潔度,反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)可能由于原料、包材或生產(chǎn)加工過程受微生物污染,生產(chǎn)加工過程中手工操作較多,人員、設(shè)備和環(huán)境的清洗消毒不到位,有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底等原因造成。
品質(zhì)類項(xiàng)目
電導(dǎo)率
本次監(jiān)督抽檢有2組純凈水中檢出電導(dǎo)率超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定值。電導(dǎo)率是衡量水的純度的指標(biāo),與水中離子含量相關(guān)。一般而言,電導(dǎo)率越小水中所含離子就越少,水的純凈度越大。造成該類產(chǎn)品指標(biāo)不合格的可能原因有:生產(chǎn)工藝存在問題,過程控制不嚴(yán),反滲透濾膜長久未更換,過濾設(shè)備清洗不到位等。
其他項(xiàng)目
一、氯霉素
根據(jù)農(nóng)業(yè)部235號公告,氯霉素在所有食品動物中禁止使用。本次監(jiān)督抽檢有2組蜂蜜中檢出氯霉素,主要可能是由于蜜蜂養(yǎng)殖過程中為了防止病蟲害的發(fā)生,在蜂群消毒的過程中使用氯霉素,從而導(dǎo)致蜂蜜中存在氯霉素殘留。
二、余氯
本次監(jiān)督抽檢有1組純凈水檢出余氯(游離氯)超過國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。余氯,是指水經(jīng)過加氯消毒,接觸一定時間后,水中所余留的有效氯。夏季高溫,桶裝水企業(yè)為了確保菌落總數(shù)等微生物指標(biāo)合格,會不自覺的加大水桶消毒時用的次氯酸鈉的計(jì)量,如果沖洗不徹底,很容易余氯超標(biāo)。或者原水中余氯濃度過大,過濾得不徹底,也有可能造成余氯超標(biāo)。
安徽省食品藥品監(jiān)督管理局