根據(jù)國家總局的統(tǒng)一部署，近日，省食藥監(jiān)局組織制訂了《2015年湖南省實施國家總局含鋁食品添加劑食品安全監(jiān)督專項抽檢工作方案》，組織省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院等7家檢驗機構(gòu)開展此項抽檢工作。該《方案》明確，重點抽檢品種包括：生產(chǎn)、銷售環(huán)節(jié)中的膨化食品、小麥粉、小麥粉制品（饅頭、花卷、包子、發(fā)糕等）、焙烤食品（餅干、面包、蛋糕等）和餐飲環(huán)節(jié)中的餐飲服務(wù)單位自制的小麥粉制品（饅頭、花卷、包子、發(fā)糕等）、焙烤食品（餅干、面包、蛋糕等）、油炸小麥粉制品（油條、油餅、炸糕、麻花等）等7個類別。抽檢樣品限于2014年7月1日（含）之后生產(chǎn)經(jīng)營的產(chǎn)品，檢測項目僅限于鋁的殘留量（以干基計）。食品生產(chǎn)、銷售環(huán)節(jié)將采樣覆蓋我省膨化食品、小麥粉、小麥粉制品、焙烤食品等獲證生產(chǎn)加工、銷售經(jīng)營企業(yè)。餐飲消費環(huán)節(jié)采樣應(yīng)涵蓋學校和托幼機構(gòu)食堂、集體用餐配送單位、中央廚房、旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位。該《方案》要求，各地收到不合格樣品檢驗報告后，需于5個工作日內(nèi)對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)有關(guān)情況及時進行核實處置，開展后處理工作。