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南通市2015年7月份食品安全動態(tài)監(jiān)測結(jié)果公告

放大字體  縮小字體 時間:2015-08-21 11:33 來源:南通市人民政府 原文:
核心提示:2015年7月份,依據(jù)國家相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn),對我市流通領(lǐng)域的牛奶、蜂蜜、醬等10類食品進(jìn)行了采樣監(jiān)測,檢測指標(biāo)為微生物、理化指標(biāo)、食品添加劑、農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留和水產(chǎn)品的漁藥殘留等。抽檢惠生農(nóng)產(chǎn)品直營店4家,分別為南川園店、鴻運(yùn)花苑店、和諧怡園店、易家橋中學(xué)分公司。共抽檢食品樣品270份,合格262份,合格率97.0%。其中牛奶20份、蜂蜜20份、酸乳20份、醬25份、食用油25份、蔬菜50份、水產(chǎn)品及制品40份、非發(fā)酵性豆制品20份、生豬肝/豬肉25份,合格率均為100%。
  2015年7月份,依據(jù)國家相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn),對我市流通領(lǐng)域的牛奶蜂蜜、醬等10類食品進(jìn)行了采樣監(jiān)測,檢測指標(biāo)為微生物、理化指標(biāo)、食品添加劑農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留水產(chǎn)品漁藥殘留等。抽檢惠生農(nóng)產(chǎn)品直營店4家,分別為南川園店、鴻運(yùn)花苑店、和諧怡園店、易家橋中學(xué)分公司。共抽檢食品樣品270份,合格262份,合格率97.0%。其中牛奶20份、蜂蜜20份、酸乳20份、醬25份、食用油25份、蔬菜50份、水產(chǎn)品及制品40份、非發(fā)酵豆制品20份、生豬肝/豬肉25份,合格率均為100%。熟肉制品25份,合格17份,合格率68%。對此次抽檢不合格產(chǎn)品,責(zé)成相關(guān)部門依法予以查處。不合格樣品及部分合格樣品詳見下表。
 
  南通市食品安全委員會辦公室
 
  2015年8月17日

    一、抽檢結(jié)果統(tǒng)計:

    (一)監(jiān)測合格率

 

品 種

檢測項目

抽檢份數(shù)

合格份數(shù)

合格率(%)

非發(fā)酵性豆制品

散裝:總砷、鉛、致病菌(沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌)、山梨酸
定型包裝:總砷、鉛、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌(沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌)、山梨酸

20

20

100

牛奶

滅菌乳:脂肪(僅適用于全脂滅菌乳)、蛋白質(zhì)、非乳脂固體、酸度、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、三聚氰胺
巴氏殺菌乳:脂肪(僅適用于全脂巴氏殺菌乳)、蛋白質(zhì)、非脂乳固體、酸度、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、三聚氰胺

20

20

100

蜂蜜

果糖和葡萄糖、蔗糖、鋅、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌、霉菌

20

20

100

酸乳

非脂乳固體(僅適用于發(fā)酵乳)、蛋白質(zhì)、酸度、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、酵母、霉菌

20

20

100

氨基酸態(tài)氮、總酸、總砷、鉛、大腸菌群、致病菌(沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌)、山梨酸、苯甲酸

25

25

100

食用油

總砷、鉛、酸價、過氧化值、浸出油溶劑殘留量

25

25

100

熟肉制品(非包裝)

鉛、鎘、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌(沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌)、山梨酸、脫氫乙酸、亞硝酸鹽

25

17

68

蔬菜

甲胺磷、甲拌磷、對硫磷、甲基對硫磷、氧化樂果、樂果、毒死蜱、乙酰甲胺磷、氯氰菊酯、氰戊菊酯、三氟氯氰菊酯、百菌清、三唑酮、久效磷、磷胺、水胺硫磷、三唑磷

50

50

100

食用菌

砷、鎘、汞、鉛、敵敵畏、溴氰菊酯、多菌靈、百菌清、熒光劑

40

40

100

生豬肝/豬肉

鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、獸藥殘留

25

25

100

合計

 

270

262

97.0

    (二)合格產(chǎn)品名單:

 

序號

產(chǎn)品名稱

商標(biāo)

規(guī)格

生產(chǎn)日期

(或批號)

標(biāo)示的生產(chǎn)單位

采樣地點(diǎn)

(一)非發(fā)酵性豆制品

1

豆腐干

香香嘴

180克/袋

20150523

成都香香嘴食品有限公司

錦江麥德龍現(xiàn)購自運(yùn)有限公司南通崇川商城

2

素牛肉干(大豆組織蛋白質(zhì)品)

 

88g/袋

20150613

寧波市素蓮食品有限公司

錦江麥德龍現(xiàn)購自運(yùn)有限公司南通崇川商城

3

醬烤素肉脯(大豆組織蛋白制品)

 

88g/袋

20150310

寧波市素蓮食品有限公司

錦江麥德龍現(xiàn)購自運(yùn)有限公司南通崇川商城

4

麻辣干

 

120克/袋

20150129

南京匯榮食品有限公司

南通潤華商業(yè)有限公司

5

津津豆腐干

 

90克/盒

20150513

蘇州津津食品有限公司

南通潤華商業(yè)有限公司

6

內(nèi)脂豆腐

清美

400g/盒

20150708

上海清美綠色食品有限公司

通州區(qū)川姜鎮(zhèn)裕豪超市

7

香辣雞蛋豆干

清美

75g/袋

20150408

上海清美綠色食品有限公司

通州區(qū)川姜鎮(zhèn)裕豪超市

8

東北干豆腐

 

散稱

20150708

上海清美綠色食品有限公司

港閘區(qū)文峰超市怡園北村加盟店

9

小油豆腐

 

散稱

20150708

上海清美綠色食品有限公司

港閘區(qū)文峰超市怡園北村加盟店

(二)牛奶

10

金凱利全脂牛奶

 

250mL/瓶

20150119

艾瑞氏乳業(yè)(深圳)有限公司

錦江麥德龍現(xiàn)購自運(yùn)有限公司南通崇川商城

11

FINE FOOD全脂純牛奶

 

250mL/瓶

20141028

錦江麥德龍現(xiàn)購自運(yùn)有限公司

錦江麥德龍現(xiàn)購自運(yùn)有限公司南通崇川商城

12

低脂高鈣調(diào)制牛奶

蒙牛

250mL/盒

20150505

內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)(集團(tuán))股份有限公司

江蘇樂天瑪特商業(yè)有限公司南通開發(fā)區(qū)店

13

香草口味牛奶

蒙牛

243mL/盒

20150528

內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)(集團(tuán))股份有限公司

江蘇超越超市連鎖發(fā)展有限公司開發(fā)區(qū)小海分公司

14

原麥早餐牛奶飲品

蒙牛

250mL/盒

20150513

內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)(集團(tuán))股份有限公司

江蘇超越超市連鎖發(fā)展有限公司開發(fā)區(qū)小海分公司

15

香蕉牛奶

味可滋

240mL/盒

20150516

灤縣伊利乳業(yè)有限責(zé)任公司

南通潤華商業(yè)有限公司

16

草莓牛奶

蒙牛

125mL/盒

20150525

內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)集團(tuán)有限公司

南通潤華商業(yè)有限公司

17

原麥早餐牛奶

蒙牛

250mL/盒

20150517

內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)集團(tuán)有限公司(焦作)

南通潤華商業(yè)有限公司

18

高鈣調(diào)制牛奶

蒙牛

250mL/盒

20150330

內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)集團(tuán)股份有限公司

港閘區(qū)文峰超市怡園北村加盟店

19

純牛奶

衛(wèi)崗

250mL/盒

20150601

徐州衛(wèi)崗乳品有限公司

港閘區(qū)文峰超市怡園北村加盟店

(三)蜂蜜

20

蜂蜜

蜂博士

500g/瓶

20150307

寧波市新康蜂業(yè)有限公司

錦江麥德龍現(xiàn)購自運(yùn)有限公司南通崇川商城

21

紫云英蜂蜜

巢野

500g/瓶

20150616

湖北巢野家園食品產(chǎn)業(yè)園有限公司

錦江麥德龍現(xiàn)購自運(yùn)有限公司南通崇川商城

22

洋槐蜂蜜

德興堂

500g/瓶

20150109

杭州德興蜂業(yè)有限公司

錦江麥德龍現(xiàn)購自運(yùn)有限公司南通崇川商城

23

蜂蜜

御蜂閣

500g/瓶

20150323

寧波蜜雪兒蜂業(yè)有限公司

南通潤華商業(yè)有限公司

24

紫云英蜂蜜

 

500g/瓶

20150418

蘭溪市鴻香生物科技有限公司

南通潤華商業(yè)有限公司

25

洋槐蜂蜜

九蜂堂

100g/瓶

20150513

南京九蜂堂蜂產(chǎn)品有限公司

蘇果超市(南通)有限公司永怡店

26

紫云英蜂蜜

希好

500g/瓶

20150421

蘇州山町蜂產(chǎn)品有限公司

蘇果超市(南通)有限公司永怡店

27

洋槐蜂蜜

冠生園

580g/瓶

20150515

上海冠生園蜂制品有限公司

江蘇樂天瑪特商業(yè)有限公司南通開發(fā)區(qū)店

28

蜂蜜

冠生園

580g/瓶

20150527

上海冠生園蜂制品有限公司

江蘇樂天瑪特商業(yè)有限公司南通開發(fā)區(qū)店

29

蜂蜜

冠生園

500g/瓶

20150525

上海冠生園蜂制品有限公司

港閘區(qū)文峰超市怡園北村加盟店

(四)酸乳

30

風(fēng)味酸乳(原味)

伊利

100g/杯

20150702

伊利蘇州乳業(yè)有限責(zé)任公司

江蘇樂天瑪特商業(yè)有限公司南通開發(fā)區(qū)店

31

紫薯風(fēng)味酸牛奶

蒙牛

100g/杯

20150701

內(nèi)蒙古蒙牛達(dá)能乳制品有限公司

江蘇樂天瑪特商業(yè)有限公司南通開發(fā)區(qū)店

32

風(fēng)味酸牛奶

衛(wèi)崗

90g/杯

20150705

南京衛(wèi)崗乳業(yè)有限公司

江蘇超越超市連鎖發(fā)展有限公司開發(fā)區(qū)小海分公司

33

無蔗糖風(fēng)味發(fā)酵乳

光明

100g/杯

20150701

光明乳業(yè)股份有限公司華東中心工廠

錦江麥德龍現(xiàn)購自運(yùn)有限公司南通崇川商城

34

黃桃果粒風(fēng)味發(fā)酵乳

伊利

100g/杯

20150704

伊利蘇州乳業(yè)有限公司

港閘區(qū)文峰超市怡園北村加盟店

35

風(fēng)味發(fā)酵乳

QQ星

90克/杯

20150701

伊利蘇州乳業(yè)有限公司

港閘區(qū)文峰超市怡園北村加盟店

36

紅棗風(fēng)味發(fā)酵乳

伊利

100克/杯

20150628

伊利蘇州乳業(yè)有限公司

港閘區(qū)文峰超市怡園北村加盟店

37

草莓果粒風(fēng)味發(fā)酵乳

蒙牛

100克/杯

20150701

蒙牛乳制品(泰安)有限責(zé)任公司

通州區(qū)三余鎮(zhèn)金三余購物廣場

38

蘆薈風(fēng)味酸牛奶

光明

125克/杯

20150627

光明乳業(yè)有限公司華東中心工廠

通州區(qū)三余鎮(zhèn)金三余購物廣場

39

提子味優(yōu)酪乳

光明

100克/杯

20150702

光明乳業(yè)有限公司華東中心工廠

通州區(qū)三余鎮(zhèn)金三余購物廣場

(五)醬

40

青芥辣醬

薈食

43克/支

20150526

大連天鵬食品有限公司

錦江麥德龍現(xiàn)購自運(yùn)有限公司南通崇川商城

41

青芥辣醬

勁霸

43克/支

20150526

廣東嘉豪食品有限公司

錦江麥德龍現(xiàn)購自運(yùn)有限公司南通崇川商城

42

青芥辣醬

港順

43克/支

20150509

廣東康贏食品有限公司

江蘇超越超市連鎖發(fā)展有限公司開發(fā)區(qū)小海分公司

43

丘比藍(lán)莓果醬

丘比

135克/瓶

20150403

杭州丘比食品有限公司

南通潤華商業(yè)有限公司

44

桑椹果醬

丘比

170克/瓶

20150525

杭州丘比食品有限公司

南通潤華商業(yè)有限公司

45

沙拉醬

丘比

200克/瓶

20150519

杭州丘比食品有限公司

南通通州潤泰商業(yè)有限公司

46

牛肉風(fēng)味醬

 

210克/瓶

20150524

煙臺欣尚食品有限公司

南通通州潤泰商業(yè)有限公司

47

四美香辣牛肉醬

四美

220g/瓶

20150330

揚(yáng)州三和四美醬菜有限公司

江蘇樂天瑪特商業(yè)有限公司南通開發(fā)區(qū)店

48

四美八寶牛肉醬

四美

220g/瓶

20150418

揚(yáng)州三和四美醬菜有限公司

江蘇樂天瑪特商業(yè)有限公司南通開發(fā)區(qū)店

49

小康牛肉醬

小康

175克/瓶

20150126

江蘇洽康食品有限公司

港閘區(qū)文峰超市怡園北村加盟店

(六)食用油

50

玉米油

福臨門

1.8L/瓶

20150121

中糧東海糧油工業(yè)(張家港)有限公司

江蘇樂天瑪特商業(yè)有限公司南通開發(fā)區(qū)店

51

食用調(diào)和油

福臨門

900mL/瓶

20150117

中糧東海糧油工業(yè)(張家港)有限公司

江蘇樂天瑪特商業(yè)有限公司南通開發(fā)區(qū)店

52

玉米油

福臨門

900mL/瓶

20141231

中糧東海糧油工業(yè)(張家港)有限公司

江蘇樂天瑪特商業(yè)有限公司南通開發(fā)區(qū)店

53

葵花籽油

多力

2.5L/瓶

20150611

佳格食品(中國)有限公司

南通潤華商業(yè)有限公司

54

大豆油

魯花

2升/瓶

20150430

周口魯花濃香花生油有限公司

江蘇超越超市連鎖發(fā)展有限公司開發(fā)區(qū)小海分公司

55

葵花籽食用調(diào)和油

多力

1.8L/瓶

20150424

佳格食品(中國)有限公司

南通通州潤泰商業(yè)有限公司

56

金胚玉米油

長壽花

1.8L/瓶

20150121

山東三星玉米產(chǎn)業(yè)科技有限公司

南通通州潤泰商業(yè)有限公司

57

福臨門食用調(diào)和油

福臨門

1.8L/瓶

20150527

中糧東海糧油工業(yè)張家港有限公司

錦江麥德龍現(xiàn)購自運(yùn)有限公司南通崇川商城

58

葵花籽橄欖調(diào)和油

煮煮樂

2.5升/瓶

20150129

上海銳洲糧油有限公司

錦江麥德龍現(xiàn)購自運(yùn)有限公司南通崇川商城

59

玉米油

薈食

1.8升/瓶

20140915

費(fèi)縣中糧油脂工業(yè)有限公司

錦江麥德龍現(xiàn)購自運(yùn)有限公司南通崇川商城

(七)熟肉制品

60

豬耳朵

 

散稱

20150707

南通高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)包宏食品店

南通瑞鮮生市場管理服務(wù)有限公司

61

醬鴨

 

散稱

20150707

南通高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)包宏食品店

南通瑞鮮生市場管理服務(wù)有限公司

62

豬頭肉

 

散稱

20150707

南通高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)包宏食品店

南通瑞鮮生市場管理服務(wù)有限公司

63

雞爪

 

散稱

20150707

南通高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)包宏食品店

南通瑞鮮生市場管理服務(wù)有限公司

64

泡椒鳳爪

 

散稱

20150708

江蘇樂天瑪特商業(yè)有限公司南通開發(fā)區(qū)店

江蘇樂天瑪特商業(yè)有限公司南通開發(fā)區(qū)店

65

奧爾良烤全翅

 

散稱

20150708

江蘇樂天瑪特商業(yè)有限公司南通開發(fā)區(qū)店

江蘇樂天瑪特商業(yè)有限公司南通開發(fā)區(qū)店

66

奧爾良烤雞

 

散稱

20150708

江蘇樂天瑪特商業(yè)有限公司南通開發(fā)區(qū)店

江蘇樂天瑪特商業(yè)有限公司南通開發(fā)區(qū)店

67

炸雞腿

 

散稱

20150708

江蘇樂天瑪特商業(yè)有限公司南通開發(fā)區(qū)店

江蘇樂天瑪特商業(yè)有限公司南通開發(fā)區(qū)店

68

芝麻肉酥

 

散稱

20150708

杭州唯新食品有限公司

南通通潤發(fā)超市有限公司

69

無糖肉酥

 

散稱

20150708

杭州唯新食品有限公司

南通通潤發(fā)超市有限公司

(八)蔬菜

70

花菜

 

散裝

20150707*

 

南通瑞鮮生市場管理服務(wù)有限公司(高艷攤位)

71

蘿卜

 

散裝

20150707*

 

南通瑞鮮生市場管理服務(wù)有限公司(高艷攤位)

72

茭白

 

散裝

20150707*

 

南通瑞鮮生市場管理服務(wù)有限公司(高艷攤位)

73

冬瓜

 

散裝

20150707*

 

南通瑞鮮生市場管理服務(wù)有限公司(譚冠英攤位)

74

小青菜

 

散裝

20150707*

 

南通瑞鮮生市場管理服務(wù)有限公司(譚冠英攤位)

75

西紅柿

 

散裝

20150707*

 

南通瑞鮮生市場管理服務(wù)有限公司(譚冠英攤位)

76

 

散裝

20150707*

 

南通瑞鮮生市場管理服務(wù)有限公司(譚冠英攤位)

77

玉米

 

散裝

20150707*

 

南通瑞鮮生市場管理服務(wù)有限公司(譚冠英攤位)

78

洋蔥

 

散裝

20150707*

 

南通瑞鮮生市場管理服務(wù)有限公司(譚冠英攤位)

79

云豆

 

散裝

20150707*

 

南通瑞鮮生市場管理服務(wù)有限公司(岳曉清攤位)

80

山藥

 

散裝

20150707*

 

南通瑞鮮生市場管理服務(wù)有限公司(岳曉清攤位)

81

胡蘿卜

 

散裝

20150707*

 

南通瑞鮮生市場管理服務(wù)有限公司(岳曉清攤位)

82

土豆

 

散裝

20150707*

 

南通瑞鮮生市場管理服務(wù)有限公司(岳曉清攤位)

83

韭苔

 

散裝

20150707*

 

南通瑞鮮生市場管理服務(wù)有限公司(岳曉清攤位)

84

苦瓜

 

散裝

20150707*

 

南通瑞鮮生市場管理服務(wù)有限公司(岳曉清攤位)

85

芹菜

 

散裝

20150707*

 

南通瑞鮮生市場管理服務(wù)有限公司(吳明攤位)

86

青菜

 

散裝

20150707*

 

南通瑞鮮生市場管理服務(wù)有限公司(吳明攤位)

87

青椒

 

散裝

20150707*

 

南通瑞鮮生市場管理服務(wù)有限公司(吳明攤位)

88

大白菜

 

散裝

20150707*

 

南通瑞鮮生市場管理服務(wù)有限公司(吳明攤位)

89

空心菜

 

散裝

20150707*

 

南通瑞鮮生市場管理服務(wù)有限公司(吳明攤位)

90

黃瓜

 

散裝

20150707*

 

南通瑞鮮生市場管理服務(wù)有限公司(吳明攤位)

91

包菜

 

散裝

20150707*

 

南通瑞鮮生市場管理服務(wù)有限公司(吳明攤位)

92

韭菜

 

散裝

20150707*

 

南通瑞鮮生市場管理服務(wù)有限公司(高艷攤位)

93

茄子

 

散裝

20150707*

 

南通瑞鮮生市場管理服務(wù)有限公司(高艷攤位)

94

絲瓜

 

散裝

20150707*

 

南通瑞鮮生市場管理服務(wù)有限公司(高艷攤位)

95

絲瓜

 

散裝

20150720*

 

江蘇惠生農(nóng)副產(chǎn)品有限公司南通南川園店

96

胡蘿卜

 

散裝

2015070*

 

江蘇惠生農(nóng)副產(chǎn)品有限公司南通南川園店

97

小青菜

 

散裝

20150720*

 

江蘇惠生農(nóng)副產(chǎn)品有限公司南通南川園店

98

西葫蘆

 

散裝

20150720*

 

江蘇惠生農(nóng)副產(chǎn)品有限公司南通南川園店

99

紫甘藍(lán)

 

散裝

20150720*

 

江蘇惠生農(nóng)副產(chǎn)品有限公司南通南川園店

100

絲瓜

 

散裝

20150707*

 

江蘇惠生農(nóng)副產(chǎn)品物流有限公司南通鴻運(yùn)花苑店

101

莧菜

 

散裝

20150720*

 

江蘇惠生農(nóng)副產(chǎn)品有限公司易家橋中學(xué)分公司

102

文蛤菜

 

散裝

20150720*

 

江蘇惠生農(nóng)副產(chǎn)品有限公司易家橋中學(xué)分公司

103

包菜

 

散裝

20150720*

 

江蘇惠生農(nóng)副產(chǎn)品有限公司易家橋中學(xué)分公司

104

圓椒

 

散裝

20150720*

 

江蘇惠生農(nóng)副產(chǎn)品有限公司易家橋中學(xué)分公司

105

紫茄

 

散裝

20150720*

 

江蘇惠生農(nóng)副產(chǎn)品有限公司易家橋中學(xué)分公司

 

106

黃瓜

 

散裝

20150720*

 

江蘇惠生農(nóng)副產(chǎn)品有限公司易家橋中學(xué)分公司

107

文蛤菜

 

散裝

20150707*

 

江蘇惠生農(nóng)副產(chǎn)品物流有限公司南通鴻運(yùn)花苑店

108

蒲芹

 

散裝

20150707*

 

江蘇惠生農(nóng)副產(chǎn)品物流有限公司南通鴻運(yùn)花苑店

109

莧菜

 

散裝

20150707*

 

江蘇惠生農(nóng)副產(chǎn)品物流有限公司南通鴻運(yùn)花苑店

110

香菜

 

散裝

20150707*

 

江蘇惠生農(nóng)副產(chǎn)品物流有限公司南通鴻運(yùn)花苑店

111

南瓜

 

散裝

20150707*

 

江蘇惠生農(nóng)副產(chǎn)品物流有限公司南通鴻運(yùn)花苑店

112

空心菜

 

散裝

20150707*

 

江蘇惠生農(nóng)副產(chǎn)品物流有限公司南通鴻運(yùn)花苑店

113

茭白

 

散裝

20150707*

 

江蘇惠生農(nóng)副產(chǎn)品物流有限公司南通鴻運(yùn)花苑店

114

有機(jī)花菜

 

散裝

20150707*

 

江蘇惠生農(nóng)副產(chǎn)品物流有限公司南通鴻運(yùn)花苑店

115

西蘭花

 

散裝

20150707*

 

江蘇惠生農(nóng)副產(chǎn)品物流有限公司南通鴻運(yùn)花苑店

116

胡蘿卜

 

散裝

20150707*

 

江蘇惠生農(nóng)副產(chǎn)品物流有限公司南通鴻運(yùn)花苑店

117

豇豆

 

散裝

20150707*

 

江蘇惠生農(nóng)副產(chǎn)品物流有限公司南通鴻運(yùn)花苑店

118

扁豆

 

散裝

20150707*

 

江蘇惠生農(nóng)副產(chǎn)品物流有限公司南通鴻運(yùn)花苑店

119

毛豆

 

散裝

20150707*

 

江蘇惠生農(nóng)副產(chǎn)品物流有限公司南通鴻運(yùn)花苑店

(九)水產(chǎn)品及制品

120

黑魚

 

散裝

20150708*

 

南通濠東農(nóng)貿(mào)市場有限公司(徐衛(wèi)兵攤位)

121

黃魚

 

散裝

20150708*

 

南通濠東農(nóng)貿(mào)市場有限公司(徐衛(wèi)兵攤位)

122

大頭鰱魚

 

散裝

20150708*

 

南通濠東農(nóng)貿(mào)市場有限公司(朱志強(qiáng)攤位)

123

黑魚

 

散裝

20150707*

 

南通蔬菜副食品有限公司虹橋市場(司永林?jǐn)偽唬?/p>

124

鳊魚

 

散裝

20150707*

 

南通蔬菜副食品有限公司虹橋市場(司永林?jǐn)偽唬?/p>

125

草鰱

 

散裝

20150707*

 

南通蔬菜副食品有限公司虹橋市場(司永林?jǐn)偽唬?/p>

(十)生豬肝、豬肉

126

精肉

 

散裝

20150707*

 

南通蔬菜副食品有限公司虹橋市場(葉國生攤位)

127

精肉

 

散裝

20150707*

 

南通蔬菜副食品有限公司虹橋市場(顧培建攤位)

128

豬肝

 

散裝

20150707*

 

南通蔬菜副食品有限公司虹橋市場(顧培建攤位)

129

豬肝

 

散裝

20150708*

 

南通濠東農(nóng)貿(mào)市場有限公司(王小南攤位)

130

精肉

 

散裝

20150708*

 

南通濠東農(nóng)貿(mào)市場有限公司(王小南攤位)

131

豬肝

 

散裝

20150708*

 

南通濠東農(nóng)貿(mào)市場有限公司(鮑建忠攤位)

                         

    (三)不合格產(chǎn)品名單:

 

序號

產(chǎn)品名稱

商標(biāo)

規(guī)格

生產(chǎn)日期

(或批號)

標(biāo)示的生產(chǎn)單位

采樣地點(diǎn)

不合格指標(biāo)及數(shù)值

標(biāo)準(zhǔn)值

1

豬耳朵

——

散稱

20150707

南通高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)包宏食品店

南通瑞鮮生市場管理服務(wù)有限公司 攤位

菌落總數(shù)2600000cfu/g

亞硝酸鹽(以NaNO2計)243mg/kg

菌落總數(shù)≤80000cfu/g

亞硝酸鹽(以NaNO2計)≤30mg/kg

2

雞爪

——

散稱

20150707

南通高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)包宏食品店

南通瑞鮮生市場管理服務(wù)有限公司 攤位

菌落總數(shù)730000cfu/g

≤80000cfu/g

3

雞腿

——

散稱

20150707

南通高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)包宏食品店

南通瑞鮮生市場管理服務(wù)有限公司 攤位

菌落總數(shù)270000cfu/g

≤80000cfu/g

4

牛肉

——

散稱

20150707

南通高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)包宏食品店

南通瑞鮮生市場管理服務(wù)有限公司 攤位

菌落總數(shù)290000cfu/g

≤80000cfu/g

5

咸草雞

——

散稱

20150707

南通高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)包宏食品店

南通瑞鮮生市場管理服務(wù)有限公司 攤位

菌落總數(shù)190000cfu/g

≤80000cfu/g

6

豬頭肉

——

散稱

20150707

李列寶

南通瑞鮮生市場管理服務(wù)有限公司 攤位

菌落總數(shù)130000cfu/g

≤80000cfu/g

7

爆烤鴨

——

散稱

20150708

江蘇樂天瑪特商業(yè)有限公司南通開發(fā)區(qū)店

江蘇樂天瑪特商業(yè)有限公司南通開發(fā)區(qū)店 貨架

菌落總數(shù)730000cfu/g

≤80000cfu/g

8

鹵鴨腿

——

散稱

20150708

江蘇樂天瑪特商業(yè)有限公司南通開發(fā)區(qū)店

江蘇樂天瑪特商業(yè)有限公司南通開發(fā)區(qū)店 貨架

菌落總數(shù)240000cfu/g

≤80000cfu/g

 

  二、結(jié)果分析
 
  2015年7月份共抽檢食品樣品270份,合格262份,合格率97.0%。不合格的樣品共8份,其中熟肉制品8份,不合格原因為菌落總數(shù)超出標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定要求(其中一份亞硝酸鹽超標(biāo))。
 
  本次熟肉制品抽樣主要抽取的是農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)的鹵菜店及超市內(nèi)現(xiàn)場制售的散裝熟肉制品。農(nóng)貿(mào)市場鹵菜店及超市存在制作與銷售均在一起的現(xiàn)象,衛(wèi)生狀況受外界環(huán)境影響較大,對微生物不能進(jìn)行嚴(yán)格控制,另外,7月份高溫季節(jié)容易造成熟肉制品變質(zhì),這些原因可能導(dǎo)致菌落總數(shù)超標(biāo),出現(xiàn)了較多不合格現(xiàn)象。
 
  菌落總數(shù)測定是用來判定食品被細(xì)菌污染的程度及衛(wèi)生質(zhì)量,它反映食品在生產(chǎn)及銷售過程中是否符合衛(wèi)生要求,以便對被檢樣品做出適當(dāng)?shù)男l(wèi)生學(xué)評價。菌落總數(shù)的多少在一定程度上標(biāo)志著食品衛(wèi)生質(zhì)量的優(yōu)劣。食用菌落總數(shù)超標(biāo)的食品,大大增加了食源性疾病及食物中毒的可能,對食用者的健康產(chǎn)生一定的危害。
 
  三、消費(fèi)提示 (如何挑選鹵菜)
 
  現(xiàn)在市場上鹵味熟食琳瑯滿目,無論是繁華的鬧市區(qū),還是小區(qū)門口、菜市場的深處,一家家鹵味熟食店,各有各的招牌菜,各有各的看店本領(lǐng)。怎樣挑選安全衛(wèi)生的鹵菜呢? 提幾點(diǎn)建議供消費(fèi)者參考:
 
  1.到超市買包裝好的鹵菜,要查看食品標(biāo)簽,如:廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、QS等。
 
  2.購買散裝鹵味的,不要一味追求顏色鮮艷,好的鹵菜顏色很自然不會很鮮艷或者暗淡,鮮艷的可能添加了著色劑之類的食品添加劑。
 
  3.好的鹵菜,香味自然,有著普通的鹵味香和肉香。如果是非常香,離了老遠(yuǎn)都能聞到,有可能使用了香精香料。
 
  4.嘗嘗味道,好的鹵菜口感自然。比如麻辣或者辣味產(chǎn)品,違規(guī)使用的最多的就是辣椒精,正常的辣味是辣口不辣心,這是判斷用的是自然辣椒還是辣椒精最明顯的方式,用了辣椒精的產(chǎn)品,口辣嗓子辣心里也像火燒的似的。
 
  5.不要刻意追求一些禽類鹵味過分的干凈,一般非常干凈的有可能采用松香拔毛。
 
  6.在購買時注意觀察銷售者的現(xiàn)場的衛(wèi)生狀況,對于那些環(huán)境比較差,衛(wèi)生狀況不好的鹵菜店,盡量不要購買。
 
  7.夏季是食物中毒易發(fā)季節(jié),要盡可能購買新鮮的鹵菜,或是再加熱滅菌后食用。
日期:2015-08-21
 
 
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