本期公布28批次監(jiān)督抽檢結(jié)果，涉及肉及與肉制品、水產(chǎn)及水產(chǎn)制品、蔬菜及其制品、蛋及蛋制品、餐飲食品等5大類(lèi)。

 

　　不合格3批次，分別為：

 

　　1.長(zhǎng)治市紫坊農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)利軍水產(chǎn)經(jīng)銷(xiāo)部銷(xiāo)售的淡水蟹檢出氨基脲。

 

　　2.臨汾市萬(wàn)佳福倉(cāng)儲(chǔ)超市有限公司家樂(lè)店銷(xiāo)售的淡水蟹檢出氨基脲。

 

　　3.晉城市海鮮城大酒店有限公司文昌街水產(chǎn)批零部銷(xiāo)售的淡水蟹檢出氨基脲。

 

　　合格25批次，具體為：

 

　　1.肉及與肉制品9批，檢驗(yàn)項(xiàng)目為重金屬、獸藥殘留等41項(xiàng)指標(biāo)，經(jīng)檢驗(yàn)全部合格。

 

　　2.蔬菜及其制品2批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為重金屬、食品添加劑、農(nóng)藥殘留等16項(xiàng)指標(biāo)，經(jīng)檢驗(yàn)全部合格。

 

　　3.蛋及蛋制品5批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為重金屬、獸藥殘留、非食用物質(zhì)等15項(xiàng)，經(jīng)檢驗(yàn)全部合格。

 

　　4.餐飲食品6批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為重金屬、非食用物質(zhì)、食品添加劑、微生物指標(biāo)等44項(xiàng)指標(biāo)，經(jīng)檢驗(yàn)全部合格。

 

　　5.水產(chǎn)與水產(chǎn)制品6批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為重金屬、獸藥殘留等17項(xiàng)，合格3批次。

 

　　針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，我局已責(zé)成相關(guān)市局及時(shí)進(jìn)行核查處置，采取封存、下架、召回問(wèn)題產(chǎn)品等措施防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，并對(duì)相關(guān)企業(yè)立案查處，涉嫌犯罪的移送公安機(jī)關(guān)。

 

　　消費(fèi)者如果在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)被通報(bào)的不合格食品，可拔打12331投訴舉報(bào)。

 

　　備注：

 

　　氨基脲

 

　　氨基脲是呋喃西林類(lèi)藥物的代謝物。硝基呋喃類(lèi)藥物是一種廣譜抗生素，對(duì)大多數(shù)革蘭氏陽(yáng)性菌和革蘭氏陰性菌、真菌和原蟲(chóng)等病原體均有殺滅作用。它們作用于微生物酶系統(tǒng)，抑制乙酰輔酶A，干擾微生物糖類(lèi)的代謝，從而起抑菌作用。硝基呋喃類(lèi)藥物曾廣泛應(yīng)用于畜禽及水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，以治療由大腸桿菌或沙門(mén)氏菌所引起的腸炎、疥瘡、赤鰭病、潰瘍病等。由于硝基呋喃類(lèi)藥物及其代謝物對(duì)人體有致癌、致畸胎副作用，2002年12月24日發(fā)布的中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)及2005年10月28日發(fā)布的中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部公告第560號(hào)，硝基呋喃類(lèi)藥物為在飼養(yǎng)過(guò)程中禁止使用的藥物，在動(dòng)物性食品中不得檢出。衛(wèi)生部于2010年3月22日將硝基呋喃類(lèi)藥物呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃妥因、呋喃西林列入可能違法添加的非食用物質(zhì)黑名單。監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)水產(chǎn)品中有氨基脲，原因可能為水產(chǎn)養(yǎng)殖時(shí)非法使用所致。

 

　　附件： 1.    2015年第16期食品安全監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

 

　　2.   2015年第16期食品安全監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息

 

　　山西省食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2015年10月26日