近期，重慶市食品藥品監(jiān)督管理局抽檢9類食品583批次樣品，抽檢項(xiàng)目合格的樣品538批次，不合格樣品45批次。現(xiàn)通告如下：

 

　　一、抽檢肉及肉制品47批次，樣品檢驗(yàn)項(xiàng)目合格的38批次，不合格樣品9 批次。不合格樣品為重慶市老川牛食品有限公司生產(chǎn)的牛肉干（五香味）菌落總數(shù)超標(biāo)、燈影牛肉菌落總數(shù)和大腸菌群超標(biāo)；李秀英鹵菜經(jīng)營(yíng)點(diǎn)生產(chǎn)的鹵鵝微生物指標(biāo)菌落總數(shù)超標(biāo)；重慶市渝北區(qū)圓又園食品廠生產(chǎn)的香鹵雞翅和香辣雞翅同一功能的食品添加劑（防腐劑）在混合使用時(shí),各自用量占其最大使用量的比例之和與山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）超標(biāo)；盛廷川生產(chǎn)的鹵肉大腸菌群超標(biāo)；重慶展華食品有限公司生產(chǎn)的野山椒泡鳳爪微生物指標(biāo)菌落總數(shù)和大腸菌群超標(biāo)；重慶全恒食品有限公司生產(chǎn)的山椒鳳爪微生物指標(biāo)菌落總數(shù)和大腸菌群超標(biāo)；重慶軒福食品有限公司生產(chǎn)的山椒鳳爪微生物指標(biāo)菌落總數(shù)和大腸菌群超標(biāo)；重慶展華食品有限公司生產(chǎn)的野山椒泡鳳爪微生物指標(biāo)大腸菌群和菌落總數(shù)超標(biāo)。

 

　　二、抽檢水果及其制品4批次，樣品檢驗(yàn)項(xiàng)目合格的3批次，不合格樣品1批次。不合格樣品為標(biāo)稱廣東茂嘉莊食品有限公司生產(chǎn)的天山話梅二氧化硫殘留量超標(biāo)。

 

　　三、抽檢酒類46批次，樣品檢驗(yàn)項(xiàng)目合格的38批次，不合格樣品8批次。不合格樣品分別為李學(xué)圣生產(chǎn)的散裝高粱白酒（8號(hào)酒缸）和散裝高梁白酒（9號(hào)酒缸）總酸（以乙酸計(jì)）、酒精度不達(dá)標(biāo)；李學(xué)圣生產(chǎn)的散裝高粱白酒（7號(hào)酒缸）和散裝高梁白酒（4號(hào)酒缸）酒精度不達(dá)標(biāo)；李學(xué)圣生產(chǎn)的散裝高粱白酒（5號(hào)酒缸）和散裝高梁白酒（1號(hào)酒缸）總酯（以乙酸乙酯計(jì)）不達(dá)標(biāo)；李學(xué)圣生產(chǎn)的散裝高粱白酒（2號(hào)酒缸）和散裝高梁白酒（3號(hào)酒缸）總酸（以乙酸計(jì)）不達(dá)標(biāo)。

 

　　四、抽檢餐飲食品407批次，樣品檢驗(yàn)項(xiàng)目合格的380批次，不合格樣品27批次。不合格樣品為在重慶樾倍餐飲有限公司抽檢的自消毒餐具、重慶市北碚區(qū)家睦康魚(yú)食府抽檢的碗、九龍坡區(qū)楊家坪佳客來(lái)中西餐廳抽檢的餐具、高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)有鹽有味餐飲店抽檢的餐具、萬(wàn)盛經(jīng)開(kāi)區(qū)雙喜酒樓抽檢的餐飲具（碗）、經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)吊鍋耗兒魚(yú)店抽檢的餐飲具、萬(wàn)盛經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)胡開(kāi)紅飯莊抽檢的餐飲具（碗）、忠縣鵝腦殼滿城飛餐飲店抽檢的筷子、忠縣土碗菜飲食店抽檢的碗、忠縣鵝腦殼滿城飛餐飲店抽檢的碗、忠縣四嫂面莊抽檢的筷子、忠縣面面聚道面館抽檢的碗、忠縣土碗菜飲食店抽檢的筷子、忠縣面面聚道面館抽檢的筷子、豐都縣高家鎮(zhèn)聚福樓酒店抽檢的碗、豐都縣長(zhǎng)江大橋酒店抽檢的碗、豐都縣高家鎮(zhèn)美食美客中餐店抽檢的匙子、王永凱抽檢的碗和飯勺、豐都縣水岸人家農(nóng)家樂(lè)抽檢的碗大腸菌群超標(biāo)；中國(guó)石油化工股份有限公司潤(rùn)滑油重慶分公司食堂抽檢的饅頭甜蜜素超標(biāo)；重慶市海莾兒餐飲店抽檢的餐飲具（碗）烷基(苯)磺酸鈉超標(biāo)；萬(wàn)州區(qū)北濱大道許毅餐飲店抽檢的火鍋底料、萬(wàn)州區(qū)太白巖龍船調(diào)火鍋城抽檢的(自制）火鍋底料、開(kāi)縣光美鴻發(fā)魚(yú)莊抽檢的火鍋底料、梁平縣傳奇老火鍋店抽檢的火鍋底料酸價(jià)（以脂肪計(jì)）超標(biāo)；云陽(yáng)縣益尚來(lái)餐廳抽檢的煎炸過(guò)程用油羰基價(jià)、極性組分不合格。

 

　　五、上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，所在地食品藥品監(jiān)管部門已按《中華人民共和國(guó)食品安全法》的要求責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)及時(shí)采取下架、召回等措施，并對(duì)不合格產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)依法采取督促整改、立案調(diào)查等措施。所涉及1家經(jīng)營(yíng)單位負(fù)有經(jīng)營(yíng)銷售不合格食品的責(zé)任，為重慶金泉商貿(mào)有限公司金泉平價(jià)超市總店。

 

　　附件：1.    肉及肉制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

 

　　2.    水果及其制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

 

　　3.    酒類監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

 

　　4.    餐飲食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

 

　　5.    糧食及糧食制品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息

 

　　6.    食用油、油脂及其制品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息

 

　　7.    肉及肉制品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息

 

　　8.    水果及其制品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息

 

　　9.    酒類監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息

 

　　10.    薯類及膨化食品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息

 

　　11.    糖果及可可制品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息

 

　　12.    豆類及其制品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息

 

　　13.    餐飲食品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息

 

　　重慶市食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2015年11月19日