本次抽檢的蔬菜及其制品主要包括蔬菜、蔬菜制品、食用菌制品等。抽檢依據(jù)是《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760)、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》(GB2762)、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB2763)、《藻類制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB19643)、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中致病菌限量》(GB29921)等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。抽檢項(xiàng)目包括重金屬、農(nóng)藥殘留、食品添加劑、微生物指標(biāo)等137個(gè)指標(biāo)。共抽檢蔬菜及其制品樣品141批次,涉及1個(gè)生產(chǎn)省份,發(fā)現(xiàn)不合格樣品2批次,樣品不合格率為1.42%。其中:
1.抽檢蔬菜98批次,不合格樣品數(shù)為2批次,樣品不合格率為2.04%,檢出不合格的檢測(cè)項(xiàng)目為啶蟲脒、氟蟲腈。
2.抽檢蔬菜制品14批次、食用菌制品29批次,均未發(fā)現(xiàn)不合格樣品。
本市食品藥品監(jiān)管部門已依法對(duì)不合格食品采取下架、召回措施,并對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不合格食品的企業(yè)進(jìn)行立案查處。
業(yè)內(nèi)警示:啶蟲脒屬于新型殺蟲劑,氟蟲腈屬于苯基吡唑類殺蟲劑,啶蟲脒和氟蟲腈雖可用于蔬菜,但必須控制使用劑量和安全間隔期。生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)戶應(yīng)該嚴(yán)格遵守農(nóng)藥安全使用規(guī)定,在安全間隔期內(nèi)采收,避免造成農(nóng)藥殘留超標(biāo)。
消費(fèi)提示:購買一般蔬菜先用清水至少?zèng)_洗3-6遍,然后泡入淡鹽水中再?zèng)_洗一遍。對(duì)包心類蔬菜,可先切開,放在清水中浸泡1-2小時(shí),再用清水沖洗,以清除殘附的農(nóng)藥。對(duì)豆類蔬菜,在下鍋炒或燒前最好先用開水燙一下,可去除部分農(nóng)藥。或用淘米水洗菜能除去殘留在蔬菜上的部分農(nóng)藥。
抽檢產(chǎn)品信息見附表1、2。
上海市食品藥品監(jiān)督管理局
2015年11月18日