吃太多鹽、糖及脂肪含量過高的垃圾食品不僅會使人發(fā)胖，還可能影響大腦健康。澳洲科學家近日發(fā)現(xiàn)，吃太多垃圾食品可能導致大腦出現(xiàn)萎縮。

 

    墨爾本迪肯大學（Deakin University）的研究人員對255名年齡介于60歲至64歲區(qū)間的老年人的腦部掃描結果進行了分析，他們側重對位于大腦左側專門負責認知和情緒調節(jié)的海馬體變化進行了研究。結果發(fā)現(xiàn)，常吃不健康食品的人的大腦海馬體較堅持健康飲食的人略小。

 

    對此，來自IMPACT戰(zhàn)略研究中心的杰卡（Felice Jacka）副教授指出，很明顯，飲食習慣會對大腦海馬體的“大小和功能”產生影響。她表示，海馬體是人類大腦中少數(shù)會“不斷生成新細胞”的結構之一，而這也意味著飲食對于所有年齡階層都很重要。

 

    與此同時，杰卡還補充說，他們提到的不健康食品通常指那些鹽、糖及脂肪含量較高的食品。此外，她還指出，他們的研究對于阿爾茨海默癥（Alzheimer Disease）的預防和治療具有重要意義。