本次抽檢的豆類及其制品主要包括豆制品(非發(fā)酵性豆制品)。抽檢依據是《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760),《非發(fā)酵性豆制品及面筋衛(wèi)生標準》(GB 2711),《食品安全國家標準 豆制品》(GB 2712),《食品安全國家標準 食品中污染物限量》(GB 2762),《食品安全國家標準 食品中致病菌限量》(GB 29921),《關于印發(fā)<食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單(第一批)>的通知》(食品整治辦[2008]3號)等標準及產品明示標準和指標的要求。抽檢項目包括總砷、鉛、吊白塊、苯甲酸、山梨酸、菌落總數、大腸菌群、致病菌(沙門氏菌、金黃色葡萄球菌)等9個指標。共抽檢豆制品樣品52批次,涉及6個生產省份,未發(fā)現不合格樣品。
抽檢產品信息見附表一。
上海市食品藥品監(jiān)督管理局
2016年 1 月13日