根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《食品藥品監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于食品安全監(jiān)督抽檢信息公布工作有關(guān)事項(xiàng)的通知》（食藥監(jiān)辦食監(jiān)三〔2015〕62號(hào)）的要求，在國(guó)家食品藥品監(jiān)管總局食品安全抽檢信息公告的基礎(chǔ)上，我局決定對(duì)2015年廣西執(zhí)行國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局食品安全監(jiān)督抽檢的“餐飲食品”、“ 茶葉及其相關(guān)制品、咖啡”、“ 蛋及蛋制品” 、“蜂制品” 、“罐頭” 、“蔬菜及其制品” 、 “酒類” 、“食用油、油脂及其制品”共8類食品235批次抽檢信息進(jìn)行公告，其中合格產(chǎn)品225批次，不合格產(chǎn)品10批次。
針對(duì)食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，我局已組織各地食品藥品監(jiān)管部門對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)依法查處，并責(zé)令違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)及時(shí)采取措施下架、召回不合格食品，同時(shí)督促企業(yè)認(rèn)真落實(shí)主體責(zé)任，查找問題原因并整改，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
小貼士：
一、金黃色葡萄球菌
金黃色葡萄球菌是一種重要病原菌，可引起人體多種疾病，如局部化膿感染、肺炎等。
本次監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)有一批餐飲食品中檢出金黃色葡萄球菌，原因可能是餐飲店的食品加工衛(wèi)生條件較差，在食品制作過程中受到微生物的污染，或食品加工人員帶菌，造成食品污染所致。
二、水分
水分是花粉產(chǎn)品的一個(gè)重要理化指標(biāo)，含量不達(dá)標(biāo)主要影響產(chǎn)品的品質(zhì)。水分高的花粉易滋生細(xì)菌，導(dǎo)致產(chǎn)品變質(zhì)結(jié)團(tuán)，影響花粉的儲(chǔ)存和食用，達(dá)不到保質(zhì)期內(nèi)的質(zhì)量要求。
花粉水分超標(biāo)的主要原因可能是在對(duì)原料花粉進(jìn)行干燥時(shí)，溫度調(diào)節(jié)不當(dāng)，加工工藝不合理，或食品包裝密封性不好致樣品吸潮所致。
三、甜味劑
糖精鈉、環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）為具有增加產(chǎn)品甜味作用的食品添加劑，根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，不允許超范圍使用添加劑。
本次監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)有一批罐頭食品中存在超范圍使用糖精鈉、有一批酒類食品中存在超范圍使用糖精鈉和甜蜜素的情況。原因可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品甜味而超范圍使用。
四、酒精度
酒精度又叫酒度，是指在20℃時(shí)，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)。酒精度是酒類產(chǎn)品的一個(gè)重要理化指標(biāo)，含量不達(dá)標(biāo)主要影響產(chǎn)品的品質(zhì)。
酒精度不合格可能是個(gè)別企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)格或生產(chǎn)工藝水平較低，無法有效控制酒精度的高低；也可能是個(gè)別企業(yè)為了降低成本，故意標(biāo)高酒精度，以提高銷售價(jià)格，欺騙消費(fèi)者；也不排除生產(chǎn)者的檢驗(yàn)器具未準(zhǔn)確計(jì)量，檢驗(yàn)結(jié)果出現(xiàn)偏差的情況。
廣西壯族自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局
2016年1月28日
地區(qū)：
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