食品伙伴網(wǎng)訊   據(jù)外媒報(bào)道，一項(xiàng)最新研究顯示，有機(jī)和非有機(jī)食品當(dāng)中對(duì)人體有益的Omega-3脂肪酸含量存在較大差異，有機(jī)牛奶與肉類(lèi)中Omega-3脂肪酸含量，比傳統(tǒng)非有機(jī)的肉乳類(lèi)產(chǎn)品高出50%。

    早先已有研究證實(shí)，Omega-3可降低心血管疾病、增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育以及增強(qiáng)免疫力。

    英國(guó)紐卡索大學(xué)（Newcastle University）教授雷菲特（Carlo Leifert）牽頭的研究團(tuán)隊(duì)審查了近200份關(guān)于牛奶、67份關(guān)于肉類(lèi)的研究報(bào)告。

    研究人員席爾（Chris Seal）表示，歐洲飲食當(dāng)中這些脂肪酸的攝取量太低，歐盟食品安全局建議增加現(xiàn)有的攝取量。研究指出，選擇有機(jī)產(chǎn)品在某方面來(lái)說(shuō)，可以增加這些重要營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。

    報(bào)道稱(chēng)，多數(shù)人選擇有機(jī)品的理由是：動(dòng)物福利、環(huán)境以及健康。

    雷菲特在聲明中指出，但很少人知道營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大不同。

    然而，未參與研究的科學(xué)家則表示，對(duì)健康的助益很微小。他們認(rèn)為，較高的Omega-3含量和食品是否有機(jī)并沒(méi)有直接關(guān)聯(lián)。

    英國(guó)瑞丁大學(xué)（University of Reading）吉文斯（Ian Givens）稱(chēng)，兩者的差異在于飼料的選擇，這同有機(jī)養(yǎng)殖方法無(wú)關(guān)。有機(jī)飼養(yǎng)的動(dòng)物通常吃草。

    倫敦國(guó)王學(xué)院教授湯姆。桑德斯（Tom Sanders）認(rèn)為，含油較多的魚(yú)與雞蛋是更重要的Omega-3脂肪酸來(lái)源。

    報(bào)道還指出，由于生產(chǎn)普通乳品的奶牛攝取含碘飼料，有機(jī)奶當(dāng)中碘的含量較少，如果消費(fèi)者選擇有機(jī)奶，那么需從其他飲食當(dāng)中攝取碘。

    盡管有機(jī)食品當(dāng)中的農(nóng)藥或者其他化學(xué)物質(zhì)可能較少，營(yíng)養(yǎng)成分也許存在差異，部分營(yíng)養(yǎng)學(xué)家并不認(rèn)為有機(jī)食品具有更多的健康優(yōu)勢(shì)。

    原文鏈接：<http://www.afp.com/en/news/organic-milk-meat-richer-omega-3-study>