為進一步普及預制菜食品安全知識,聚焦人民群眾關心的預制菜是否違法添加防腐劑、其加工制作過程風險管控及食品儲存是否安全等問題,衡水市市場監(jiān)督管理局利用食品安全宣傳周,積極開展預制菜食品安全知識宣貫。
活動中,工作人員將國家市場監(jiān)管總局等六部門聯(lián)合印發(fā)的《關于加強預制菜食品安全監(jiān)管 促進產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展的通知》制作成圖文并茂的展板,吸引廣大消費者駐足觀看,指導廣大人民群眾和餐飲服務單位正確認識預制菜,合理使用預制菜。
工作人員還對部分餐飲服務單位使用預制菜情況進行現(xiàn)場檢查,大力推廣餐飲環(huán)節(jié)使用預制菜明示,指導商家通過菜單、公示欄等明顯方式提供預制菜品的相關信息。
衡水市市場監(jiān)督管理局將重點對預制菜進貨查驗、存儲溫度、保質日期等開展監(jiān)督檢查,加強餐飲環(huán)節(jié)原料和加工制作方式線上線下公示,充分保障消費者知情權和選擇權。